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铁壶的开壶方法 1.煮自来水。新壶洗净后，连续煮水3-5次，直到煮出来的水无杂质无异味即可。此种开壶方法适合爱好收藏和把玩的朋友。用此法开壶，随着次数的累积，在壶内壁会形成摆摆的水垢，极有成就感。 2.煮茶开壶。铁壶第一次使用，将普洱生茶放入铁壶内加水煮约10分钟。如此茶叶中的丹宁和铁壶中溶解出的铁份，会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，就能使之不容易生锈了。烧开后将壶内的水倒掉，重复上述2-3次，直至水质透明即可。新壶开壶后尽量每天使用让水垢能迅速附着，形成保护层，防止生锈。新壶建议煮自来水和矿泉水，前一个月尽量不煮纯净水。 3.除锈。如果壶长时间不用长锈了，通常有比较多除锈的方法，就是用米醋泡壶，然后用开壶的方式在开一次即可。 注：现在很多地方的自来水很干净了，水中内含矿物质较少，无法生长水垢。水垢是水里面的矿物质，如：钠 镁 铝 硅 磷 钙离子等因为加热后导致在水里面的溶解度降低，所形成的一种结晶。一来可以恒定水质，二来可以起到防锈的作用，无需去除。 （有条件者可取山泉水，地下水那是极好的比较容易生长出水垢。） 铁壶使用安全常识 1.因为是铁制，切忌不可使用微波炉加热。 2.壶身加热或加热后切勿直接用手触摸，以防烧伤。（尽量放置到小孩接触不到的地方） 3.若壶盖摘钮没有防烫设计，切记加热时或加热后直接用手开盖。（用壶盖叉或夹子开盖） 4.铁壶一般都是与壶身分开的，故提梁不会烫手。 5.加热时，注意壶口的蒸汽释放，以免溢出烫伤。 6.切记铁壶在煮水煮茶时外出不管。请一定关闭电源，熄火后外出。 |