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中国地域辽阔，各地种植的茶叶和饮茶习俗不尽相同，对茶具的要求也不一样。长江以北一带，大多爱用有盖瓷杯冲泡花茶，以保持花香；在长江三角洲和华北等地，人们爱好品饮细嫩名优茶，因此特别喜欢用玻璃杯或白瓷杯；在江浙一带，饮茶注重茶叶的滋味和香气，因此喜欢选用紫砂茶具泡茶，或用有盖瓷杯沏茶。 福建及广东潮州、汕头一带，习惯于用小杯啜乌龙茶，与之相配的茶具是烹茶四宝：潮汕风炉、玉书、孟臣罐、若琛瓯。从名字到外形都十分雅致，体现了潮汕功夫茶的独特韵味。 四川人饮茶特别钟情盖碗，颇有清代遗风。一方面防止茶叶喝进口，另一方面可以降低茶汤温度，以防烫口，去掉盖可观姿察色，盖上盖又可保温。在海南岛上，当地人就地取材，采用椰壳制成茶具，极富创意。中国边疆少数民族地区，至今多习惯于用碗喝茶，古风犹存。 |