|
唐代之时，茶已经成为我国人民的日常生活饮料，并且对饮茶情趣十分讲究。由于茶具不但是饮茶过程中所不可或缺的器具，并且在提高茶的色、香、味上有帮助，因而具有实用性。另外，一件高雅精美的茶具，本身就具有欣赏价值和很高的艺术性。因此到了唐代，我国的茶具发展开始加快。这时茶具的种类已经很多。陆羽在《茶经·四之器》里面一共列举了20多种茶具，主要有7类：一是生火、烧水和煮茶器具，有风炉、承灰、莒、炭栖、火箧、镀、交床、竹夹；二是烤茶、煮茶和量茶的器具，有镘夹、纸囊、碾、拂末、罗合、则；三是盛水、滤水和提水器具，有水方、滤水囊、瓢、熟盂；四是盛盐或取盐的器具，有鹾簋、揭；五是盛茶和饮茶的器具，有碗、札；六是装盛茶具的器具，有畚、具列、都篮；七是洗涤和清洁用的器物，有涤方、滓方、巾。陆羽对这些茶具还一一作了介绍。可见中唐时期，我国茶具的门类十分齐全，而且对茶具质地也十分讲究，因而重视因茶择具。 1987年，陕西扶风法门寺地宫发掘出了成套唐代宫廷茶具，和陆羽记载的民间茶具相互印证，包括：焙炙器，有金银丝结条笼子、飞鸿毽路纹镏纹银笼子，可能是当时用来盛茶饼的；碾罗器，有镏金鸿雁纹云纹茶碾子、馏金团花银锅轴、镏金仙人驾鹤纹壶门茶罗子；贮茶器，有镏金双狮纹菱弧形圈足银盒；贮盐器，有镏金摩羯纹银盐台、银镡子；点茶器，有系链银头箸、镏金流云纹长柄银匙、五瓣葵口高圈足秘色瓷碗、五瓣葵口内凹底秘色瓷盘碗、淡黄绿色玻璃茶托和茶碗、素面淡黄色玻璃茶碗。这批出土的茶器具中少了最重要的风炉、煮水的锅和盛水的器皿。可能是在陆羽之后的近一百年中，宫廷中已经开始转向茶饮法。 |