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人有人品、茶有茶品。人品乃人寄身世间的根本，茶品自然是茶为人所珍惜的特殊品质，人无品则精神无气象，节度无操守；茶无品则流于饕餮，味不正、神不在。人非圣贤，但成为圣贤一直是人们努力的方向，在此渐进的过程中，人们往往习惯于借助种种饱含精神特质的东西来冶炼自己，或以艺术陶冶情操，或以劳作体认艰辛，或以经史子集培育知识，或藉美景开阔胸襟，或以酒浇块垒，或以茶明心智，识淡泊等，大凡被视为精华者，全都品为上，容不得半点造次。作为普洱茶的经营者，我对"品"尤重之。众所周知，普洱茶之所以被称之为"茶中之茶"，是因为它有着自己的特殊品质，即"香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈"。从自己的角度看，这品质涵盖万千物种之妙味，机法通融，综合有度；从禅茶同心的角度看，这品质贯穿了生死法门，包罗生命进程于一汤、一色、一味之间，有静逸、有真知、有普渡。它的最高境界乃"无味之味"，多少省悟、多少历练、多少善举，多少悲悯，以及多少极致的功德和个体的脱尘之感，全部存之于一壶，由你自个儿去品、去悟。因此，能与普洱茶结缘，一直被我视为生命的奇遇。作为一种通灵的物质，普洱茶赐予我的是生命的恩惠和福祉。 我自始自终对普洱茶怀着敬畏之心情。记得在担任勐海茶厂厂长的那段时光，我一直把一个民间传说视为神话而牢记：西双版纳的傣族、哈尼人和拉祜族，从老人到孩子，每当说起南糯山的那棵茶王树，他们都会说，在人们发现那棵树的时候，树上曾有一条巨蛇在日夜守护，谁也休想靠近。"蛇是神的使者，树是神的珍美"人们之所以把茶王树与神灵联系在一起，皆因为它在人们的精神世界中已非凡品。 为什么会这样呢？相信茶叶研究家足以写出浩如烟海的文章，而我只认准了一点，当我把茶作为一种交易物，我必须怀抱人品、必须尊重茶品，缺一不可。甚至可以这样讲，对每一个茶叶经营者来说，人品即茶品、茶品即人品。老百姓视为神物的东西，谁都无权玷污它。所以，在生产勐海茶厂六十周年庆纪念饼的时候，我及茶厂领导班子的全体人员都有一个愿望：以千年传承的古老技艺，配合现代科技及理念，生产出一种堪以和"福元昌圆茶"、"同庆号老圆茶"媲美的现代普洱佳品。但遗憾的是，由于印刷棉纸从高号码到低号码，前四吨出现三五七公克小饼棉纸上，该饼的"该"字旁少了一点，该收藏证明上3公斤大饼本为1000饼合计3000公斤，但却误写为1000公斤，让我痛惜不已。 后来因种种原因，我辞去了勐海茶厂厂长之职，为续普洱茶之梦，组建了云南六大茶山茶业有限公司。意在以闻名于天下的六大茶山优质茶菁为原料，生产纯正的优质普洱茶，以传承千年普洱文明，回报无数真正的普洱茶客。老实说，在阅读茶博士蔡澜先生的著作《普洱颂》时，我忍不住泪流满面。他说："普洱茶已成为香港的文化，爱喝茶的人，到了欧美，数日不接触普洱茶，浑身不舒服。我每次出门必备普洱。吃完一杯，什么鬼佬垃圾餐都能接受。移民到国外的人，怀念起香港，普洱好像是他们的亲人，家中没有茶叶的话，就跑到唐人街去喝上两杯"普洱茶仿佛成了他灵魂的影子和维系生命的法宝。有如此茶客，我们制作销售普洱茶的人，岂敢掉以轻心。所以，几年运作下来，无论是生产六大茶山系列饼茶，还是在选择合作伙伴方面，我们都把人品和茶品视为"珍品"，天下没有永恒的茶叶，但有永恒的茶品，而所谓的茶品，贵在"真、高"两字。 人们都说，商品社会少了悲悯与真诚，多了竞争和功利。但是在普洱茶的文化之旅中，我个人始终相信无论是六大茶山茶业有限公司或者是其他茶业公司，逐利的欲望总是一再的被一壶壶的普洱茶所削弱，因为我们已经感到若干爱茶人士发出的告白，远远不如一壶香高味美的普洱茶来得更直接更有说服力。 |