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作为公司创始人肖鸿，是公认的中国黑茶推广第一人。他率先在广东推广黑茶并在传统经营模式上溶入现代的元素，在各大媒体及茶博会讲学推介，大大提高了安化黑茶知名度，加快实现了企业与客户的信息沟通，足迹遍及全国各地，被誉为黑茶界的领军人物。 肖鸿：一个人的黑茶世界 被誉为中国黑茶第一人的肖鸿，在2011年8月25日出现在第五届中国（郑州）茶叶博览会上。当时，他不光亲自来到现场为中原茶友们讲解、品鉴安化黑茶，更是不远万里从广州带来茶艺表演队做精彩的茶艺表演。 汉唐茶艺表演曾少娟 茶人肖鸿总是这样忙碌，这样的博览会活动一年要参加几十场，加上大大小小的讲座、论坛，他的时间总是占得满满的。在中国黑茶界，这位执着的江西人为安化黑茶做出的贡献是有目共睹。2007年，初入黑茶界，就让安化黑茶在南国茶市锋芒初现，他卖出了四五千支千两茶、三万多支百两茶，业绩超越了安化黑茶龙头企业白沙溪历史最好的销售成绩，肖鸿可以说在当时拯救了安化黑茶；2010年，中国最大的湖南黑茶馆在广州天河维多利亚广场开业，标志着肖鸿茶叶品牌全国布局的开始，旗下的华堂号生产的是顶尖的安化黑茶；最值得业界称道的是对安化黑茶千两茶国家级非物质文化遗产传承人李华堂的扶持和推广，延续了安化黑茶千两茶制作的文化脉络。 安化黑茶因为肖鸿的推广，走出了安化，走向了全国，成为茶桌上茶友的最爱；而肖鸿也因为安化黑茶找到了自身的价值所在，成就了肖鸿的"一个人的黑茶世界"。因为对安化黑茶做出的贡献，2011年，他成了益阳的荣誉市民，他说："这是莫大的荣幸，我会为安化黑茶的兴旺做出自己的努力。" 正本清源说黑茶 财富：频繁出入茶博会推广黑茶的目的？ 肖鸿：有两个目的。第一个目的，是告诉大家什么是黑茶。因为基本上非西北区域的人们一点都不了解黑茶，认为是种很神秘的东西。其实黑茶就是中国六大茶类中一个传统的产品，主要是供给西北游牧民族，因为西北游牧民族吃牛羊肉，缺少水果蔬菜并且气候干燥。他们要靠黑茶分解油腻，保持锁水，取代蔬菜。今天我们的生活水平已经远高于西北游牧民族，我们吃肉喝酒，我们需要用黑茶来醒酒，来解酒中的乙醚，同时拿来解油腻降三高，这是一个健康的茶。同时我也要告诉大家，黑茶是种百姓的茶，并不是很贵。 第二个目的，是因为市场上现在存在两个误区，我们要告诉消费者怎样走出误区。第一个误区，是大家认为黑茶是有霉味的。曾经有客人说，喝茶时有霉味就问商家是怎么回事？却被告知黑茶就是这个味道。我认为好黑茶是汤色纯黄，口感微涩，滋味醇和，有鲜爽度。所以我就问他们，喝我的黑茶怎么样，他们发现特别好喝根本没有黑茶本来就有霉味这一说；第二个误区就是认为原料越嫩茶的品质就越好。黑茶并不是原料越嫩越好，自古以来就讲安化黑茶大叶、粗梗可以入药，那就是讲到茶叶要有相对纯熟度，要有一定的含梗量，因为每一个茶有每一个茶的品质特征，如果你喝嫩叶，可以喝信阳毛尖、西湖龙井等绿茶，嫩叶中氨基酸，叶绿素，胡萝卜素，纤蛋白含量多，这些东西补充营养，关键是你需不需要。如果时光倒回去30年，我们会觉得需要，因为那时候，我们吃不饱、穿不暖。而黑茶的品质特征就是大叶、粗梗，茶多糖含量高、茶色素含量高、蛋白氧化物含量高，这些东西可以预防三高，可以减肥，可以通便，所以说，黑茶是属于粗茶淡饭，是一种有益于健康的茶。今天，我们需要的不是加强营养而是怎样预防营养过剩，特别是河南人喜欢吃肉、喜欢喝酒，其实肉和酒都是很有害健康的，酒会刺激我们的肝脏，肉会让我们的脂肪过剩，黑茶因为特殊的工艺对于醒酒有特殊的功效；对于预防三高起到很好的作用。黑茶中的茶多糖能够保护胰岛细胞的活性，降血糖，能够清除血管垃圾增加血管的有效直径，降血压；黑茶中茶色素含量非常高，能够延缓血凝固的时间，预防血栓，分解油腻，降血脂，它的蛋白氧化物能提升双向免疫能力让我们不生病或者少生病。 另外，一些不良商贩也会误导消费者。第一、把茶当成了药。茶就是茶，茶是一种饮品它有益健康但不是说能治病；第二、把价格不断上升，脱离它本来的价值，劣质产品卖天价；第三、劣质产品当优质，有发霉的味道这是属于加工工艺没做好；第四、把原料等级不断提高。这都会造成消费者对黑茶的误解。 财富：有一些消费者认为华堂号的茶很贵这一观点，怎么看？ 肖鸿：一般来讲，肖鸿茶业的黑茶都在几十块钱一斤，像李华堂的茶则另当别论。因为他是国家非物质文化遗产千两茶制作的传承人，制作的茶叶限量发售，他头上的荣誉很多，他的茶被亚运会、亚残会主席亲笔签名作为指定接待用茶，中央台专门为他拍摄了《黑茶之王》，他是第七届中国国际茶博会茶王奖唯一获得者，李华堂的茶不仅有独到的工艺还有很多历史价值和文化价值存在。这样的茶几百块钱一斤你觉得贵吗？它是顶级茶，黑茶中的至尊，一代宗师做出来，才卖几百块钱一斤，我问你，顶级的铁观音可以卖到一两万，顶级的红茶金骏眉更是可以卖到两三万，而顶级的黑茶几百块钱一斤，为什么嫌贵？而且这个人身上有着这么多重要的历史文化价值存在，才几百块钱一斤，这个价格非常便宜。 也要提醒一些消费者，在采购茶叶的时候，第一、不要唯包装论，包装再漂亮你也要看看里面的东西好不好；第二、不要唯品牌论，品牌最大不表示品质最高。肖鸿茶业走的也是这条路，我们并不是最大的品牌，但代表了最高的和唯一的品质，因为黑茶里面唯一的国家级千两茶制作非物质文化遗产传承人是肖鸿茶业的李华堂，在安化黑茶中唯一用道地的安化野生原料做茶的是肖鸿黑茶，而安化黑茶中唯一一家做功效茶的荷香系列的也是肖鸿黑茶，只做唯一、不争第一，代表着企业的目标是把最好的产品提供给消费者。 品质声誉比生命重要 财富：怎么让消费者辨别出肖鸿茶业的黑茶是品质最好的？ 肖鸿：从几个方面来讲：首先，肖鸿茶业把品质声誉看成比生命还重要，因为肖鸿自身就是一个品牌，肖鸿不能砸了自己的品牌；第二、肖鸿茶业有非常强大的专家团队，有中国茶叶届顶尖泰斗施兆鹏教授、中国茶叶届首席科学家刘仲华教授、中国茶叶届著名科学家朱旗教授，中国黑茶专业委员会副主任谢宜宙教授和著名黑茶专家蔡正安教授。他们组成了肖鸿茶业的专家顾问团，帮助肖鸿茶业把握产品的品质质量；第三、对我本人来说，肖鸿茶业任何一种茶我都是亲自把关、去评审，在茶叶原料的收购上也是亲自到场，绝对不用一片外路原料，我们要求的是道地的安化黑茶。另外，从产品防伪来讲，今年要更新换代升级，我们所有的宣传上面都会做一个防伪标签，这个肖鸿茶业产品的防伪标签是比较先进，采用了印钞技术的一些做法，由台湾的印刷厂印制。 财富：应该怎么去鉴别？ 肖鸿：就和我们的钞票一样，可以摸，可以折射，可以用紫外线来照，里面有暗记。千两茶除了有防伪标签，还会用到以前的老办法，就是我始终会找一块钱给你，这一块钱在茶里面是连号的，在企业官方网站，我们会公布这些号码，如果你拿到的号码在网站上对不上号，那就是假的。 财富：这个防伪，指的是华堂号的千两茶？ 肖鸿：是的，肖鸿茶业今年生产184支，因为今年华堂老先生84岁，所以生产184根，千两茶每一支在编号的时候都是用手写，然后拍照片，放在网站上，消费者可以对照看笔迹是不是一样，这种方法虽然很原始，但是很好用。 财富：今年的华堂千两茶什么时间上市？ 肖鸿：我们仍旧坚守传统做法，传统上的千两茶是每年的7月2号开始生产，以一天15支来计算，要完成一百多支需要将近15天的时间，也就要到了7月20号，还需要七七四十九天的日晒夜露，要到九月底才能上市。我们坚持传统，我认为传统的就是科学的，老祖宗很聪明为什么要这个时间做是有道理的，所以我们也按照这个时间来做，绝对不提前。肖鸿茶业其他茶类也一样，无论销量再好，也只按原料多少来做，宁可缺、不能滥。 财富：假如一个投资者买了你们的千两茶收藏，能保证它每年一个升值空间吗？ 肖鸿：对于我们来说保证它的升值空间应该从几方面来讲，首先，是国宝人物李华堂按传统工艺制作的珍品茶；其次，物以稀为贵，绝对不是物以多为贵。每年按照他的年龄做茶，数量很有限；第三，黑茶有一个特殊性，黑茶属于一种后发酵茶，存在时间越长、发酵越完全，这是一个升值空间。第四，货币在不断贬值，而茶作为收藏品可以保证你拥有类似货币的相对稳定性。 经销商必须成为本地的黑茶王 财富：肖鸿茶业的经销商，如何很快的建立销售体系达成销售目的？ 肖鸿：肖鸿茶业的经销商队伍的建立不是跑马圈地，更不是把人家忽悠来做你的茶，就不管了，我们有一套科学的管理体系来服务经销商。第一、肖鸿茶业在广州建有中国最大的安化黑茶茶馆，云集了大批黑茶高手，对于肖鸿茶业的经商提供免费培训。市场督导员会到当地进行一个月茶专业知识、茶艺和经营理念的培训，让经销商进入销售状态；第二、对于目标客户，肖鸿茶业采取资源共享的营销模式，让消费者到最便利的经销店消费；第三、经销商我们给予宣传上的支持，比如说，当地有茶博会或者其他大型的会议，只要他们参加，我们就会给他们百分之八十的展位费支持。第四、这是肖鸿茶业对于经销商的还有以下承诺：肖鸿茶业所有的产品可以包退、包换，哪个产品好卖哪个产品滞销，都可以调换，如果说做了一年不做了，可以全部原价退回来，运费由公司承担；如果做了两年不做了，产品全部退回给公司，利息由公司承担。 财富：对于加盟店，有没有什么要求？比如投资多少钱，或者规模要多大？ 肖鸿：加盟商主要有两种模式，一种是独家代理商。第一、有任务要求；第二、要求是地级市专店即肖鸿茶业专营店，且营业面积不少于40平方；第三、要推广肖鸿茶业的企业文化。第二种是特约加盟商，就是普通加盟商。特约加盟商首次进货不少于5万元。对于独家代理商我们的支持力度会比特约经销商大得多。 肖鸿品牌亮剑一年的感受 财富：肖鸿茶业一年来快速发展的因素是什么？ 肖鸿：有三个感受比较深刻，第一、得益于我个人在行业的影响力，得益于我20多年来研究茶、做茶的知识积累，从1986年，做南昌茶厂总代理，到90年代做铁观音，2000年以后做黑茶，这些经历都是很好的历练和积累；第二、得益于我们的专业的团队。我们有专业的品牌营销策划、专业的VI策划设计和专业的户外广告策划设计人员，专业的茶艺表演团队、专业的茶艺师、专业的制茶师，这些都是肖鸿茶业最宝贵的资源；第三、得益于我们产品质量的把控上，肖鸿茶业的专家团队在产品质量方面的严格把控，使肖鸿茶业的安化黑茶保证了优异的产品品质。一年来，在《大连日报》、《参考消息》、《国际先驱导报》、《羊城晚报》、《广州日报》、《南方都市报》、《东方传媒》、广东省南方卫视以及广东人民广播电台的网络电视，都专门做了"肖鸿说茶"专栏，媒体界朋友的帮助，也是肖鸿黑茶能够在短短的一年迅速地崛起于中国黑茶界得重要原因。 财富：中原地区向来被认为是"得中原者得天下"，怎么看待河南的黑茶市场？ 肖鸿：自古以来就有得中原者得天下的说法，中原市场有多重要。第一、中原中国交通枢纽中心，辐射能力很强，中原能辐射全中国。肖鸿茶业希望借助中原市场把影响力和市场做到全国；第二、中原茶叶市场有标本和指示作用。北方人追求身体健康，中国黄河以北的人都偏胖，这是一种亚健康，河南的酒文化在全国是数一数二的，黑茶能够解酒，能够预防三高，肖鸿黑茶能在中原推开，对于在中国北方城市的推广是有一个很好的示范作用。转载自赢和茶刊。 |