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紫娟目前茶叶中唯一富含足量花青素的茶叶 最佳品饮区间：醒茶后正式出汤的1-5泡，花青素即绝大部分浸出。 冲泡须知：出汤时间，第一泡12秒、第二泡20秒、第三泡30秒、第四泡45秒、第五泡60秒。 【品名】紫娟 【生产工艺】普洱饼茶生茶 【规格】357克/片7片/提4提/件 【配料】云南茶科所茶树品种"紫娟"晒青毛茶 【生产日期】2016年4月20日（备注：普洱茶无保质期，越陈越香） 【储藏方式】通风、干燥无异味、常温环境下存储 【出品商】云南省农业科学院茶叶研究所昆明太璞茶业有限公司 品评基础 水：珍茗水 烧水器：吉谷恒温烧水器 冲泡器皿：200毫升盖碗 投茶量：10克 冲泡注意事项 ①饼茶从中间掰开，以便每次撬茶时取到有较为完整条索的样茶。 ②冲泡前，将茶叶手动解散，以便均匀醒茶。 ③两次醒茶。醒茶时，以粗水柱迅速注水，令茶叶翻滚充分醒茶。 ④冲泡时，同样粗水柱迅速注水，令茶叶均匀浸泡，充分浸出滋味，全面展示茶汤优缺。 专业品评 外形 饼形：较圆润端正，松紧适度,芽毫如满天繁星点缀其上 条索：条索紧细匀直完整 色泽：黑米色，较润 净度：无非茶类物质 专业品评 内质 汤色：淡紫水晶色（水质偏酸，微微泛红） 香气：热嗅，鲜嫩植物茎秆断开时的清新植物芬芳；冷嗅，甜美果香（有种西双版纳热带水果马里干的果香），馥郁持久，至第5泡依旧挂杯。 滋味：因花青素含量高，微涩。但涩感舒适，像咀嚼葡萄皮，回甘生津快。 叶底：叶片靛青色，较匀整，较柔嫩。 综合评述：很多喝惯了普洱茶或者其他茶类的人，初次接触会觉得喝这款茶像喝青菜汤，或者嚼着绿色叶子。其实，这正是它的独特所在，因为花青素含量高，抗氧化、清除自由基能力强，它之于身体的益处，远比之于嘴巴的益处要高。茶汤的涩感，清洁口腔的作用明显，饮后口腔的清新爽朗颇为深刻。 |