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【品鉴】开启不一样的印级熟茶

时间:2024-04-27 来源:中华普洱茶网

  突破传统:这是不一样的印级

  印级茶,似乎一直都是这样的印象:中间一个大大的"茶"字,外围则是八个"中"字,颜色有红、蓝、黄、绿之分,很传统、很熟悉。

  然而,今天的"启印",突破传统,开启了印级茶的新包装:传统白棉纸,印有银灰色"启印"字样;中间再也不见大大的茶字,反而被红色篆书"启印"取而代之。完全是全新的视觉感受,多了几分现代信息而又不失历史感。

  总有一些东西需要改变、总有一些东西该重新起航,正如这启印,便是印级熟茶茶全新的开始。

  实现创新:不变的布朗传奇

  正如印级时代的众多茶品一样,启印,选用布朗古树晒青为原料。熟茶新的时代即将开启,然而并不意味着精髓也被抛弃,布朗茶区的优质选料、依旧可以创造传奇。

  传奇总归是需要一些岁月沉淀的:2015年采摘,存放一年后压制,去掉了一些青涩、一些浮躁:饼面红褐光泽,条索清晰、金芽凸显,一看就已经有了时光的痕迹。

  传奇也总是需要创新的,启印采用新的熟茶加工方法:人工接种发酵+物理快速灭菌干燥。当自然与科学接轨,普洱熟茶似乎更加能够彰显"越陈越香"的魅力,其原本应该被保存的内含物质也实现了最少的流失:茶饼饼面洁净清爽,干茶陈香纯正,属于布朗的自然之韵,不曾改变。

  缔造经典:熟悉的古茶古韵

  虽然有些东西已经随着光阴改变,然而爱茶之心不变。

  取茶8克左右,白瓷盖碗冲泡:

  高温水注入,洗茶2遍出汤:汤色褐红明透,陈香纯正浓郁。

  继续冲泡品饮:汤色开始逐渐加深,茶汤入口,淡淡的陈香,茶汤厚度不显,感觉滋味并没有完全出来。

  第3泡的时候,茶汤红浓明透,茶汤入口,滋味醇厚、口感饱满丰富许多,并伴随着淡淡的甜香,口感明显比前两泡舒适许多。接下来的几泡,口感愈加饱满醇和,这正是布朗不变的味道。

  到第10泡,茶汤颜色有些许变浅,茶汤入口甜香度依旧,醇厚度降低了一些;此时陈香溢满口腔。布朗的古韵,依旧熟悉、依旧充满魅力。

  接着又喝了几泡没再继续,看了一下叶底,红褐水润,有部分叶梗、韧度极好。

  于普洱茶,总有些经典不断被缔造、总有些传统被不断改变,然而不变的漫漫茶香、悠悠古韵。启印,新的印级熟茶经典,不变的传奇布朗、古韵口感。

  品名:云茶庄园系列·启印

  品牌:太璞

  年份:2016年

  工艺:熟茶

  规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件

  市场零售价格:299元

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