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一款由柑橘皮搅拌熟茶压制的紧压茶。 茶汤红浓。柑橘皮香略带陈皮香，伴随着熟茶的糯香，香气平淡。茶汤滋味稳定，其温和有厚感、入口顺滑，甜度高，汤内有糯香和柑橘皮香。果与熟茶的滋味协调度较好，但后期稍有分离。 不足的是热嗅时，略有土腥味，且头两泡汤内也感土腥味。 基本信息 品牌：八角亭 茶类：再加工茶 产区：云南 生产时间：2010年 冲泡准备 茶样：7g 茶具：盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾 用水：茶语专用水 干茶审评 干茶压制呈巧克力状，颜色乌润偏红，条索清晰，细看可见少量细小的果皮粒。干茶微有陈皮香。 冲泡审评 第1泡：沸水冲泡10s 汤色橘红油亮。香气以熟茶的陈香为主带糯香，微有柑橘皮香，稍带土腥味且带入汤内，入口顺滑带甜。 第2泡：沸水冲泡10s 汤色变浓，但仍旧油润而剔透。香气平和，陈皮香带熟茶的陈香，热嗅时仍有些微土腥味。汤内柑橘味道明显，甜度高，滋味温和而有润感，但略带土腥味，且喝完喉咙略干。 第3泡：沸水冲泡10s 汤色红浓，油润而透亮。土腥味消失，主要是柑橘皮香伴熟茶陈香和糯香，香气平和。汤内果味清晰，入口温和顺滑、有厚度，滋味甜度高。 第5泡：沸水冲泡20s 汤色红浓油亮。平和的陈皮、柑橘皮香和糯香。汤内果味和茶味融合度较好，滋味稳定，顺滑而甜润。 第8泡：沸水冲泡60s 汤色变浅，淡淡的橘皮香伴糯香，汤内茶味凸显，入口甜顺而润，有厚度，仍可继续冲泡。 叶底审评 叶底选料等级高，以芽头为主。叶质较柔嫩。整体呈红褐色、有光泽。 审评 干茶压制呈巧克力状，颜色乌润偏红，条索清晰，细看可见少量细小的果皮粒。干茶微有陈皮香。 汤色红浓。香气整体平和，整体是橘皮香气带有陈皮香，并伴随熟茶的糯香。不足的是头两泡略带土腥味。茶汤滋味稳定，汤内带果味，汤质温和而有厚感，入口顺滑，甜度高。茶汤耐泡，九泡出水味。但不足的是头两泡，汤内有土腥味，喉咙略干。 选料较为细嫩，颜色红润，有一些细小的柑橘皮的果粒。 专家审评 干茶棕褐间金黄，较油润，平滑紧实，匀整。汤色棕红，较明亮，清澈。香气较平淡，高温显仓味。滋味较浓醇。叶底棕褐、较软亮、较匀整。高温时候能嗅出仓气，其他都还不错。 本期专家：姚松涛 |