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从茶山到茶山像从家到家。在临沧双江勐库镇勐库河桥头，我背着相机扛着脚架四下张望，一见 "小白"一行一男两女三人也在东张西望，就判断他们可能是茶商，于是上前故意用普通话问道：请问去冰岛怎么走？ 果然。"小白"眼睛一亮，兴奋地普通话回应我：我们也正想去冰岛，一起过去？ "小白"不是他的名字，因为他生得实在太白净，完全不像个云南人，我在心里给他临时起的名号。可他却是地道的云南人，普洱小景谷的茶商，做茶也卖茶，"万恶"的07年，普洱茶差价飞到天上又落回地上，把他"逼"到广州去卖茶，几年下来，珠三角的水土广州的空气把他"养"白，算是"万恶"中的一例不恶。 小白的朋友要去农场，去冰岛的车也还没有来，我们就先去农场，结果遇到了老陈。老陈五十多岁，看起来却只有四十多，他用摩托车把我和小白驮到六队家中。老陈家竟是个小型茶叶初制所，日处理鲜叶能力上千斤。 和其他农场人一样，老陈的口音，与勐库当地人完全不同，红河文山掺半，显然异乡人。老陈老家在越南老街，1978年，与其他归国华侨一道，被安置到勐库华侨农场， 安家落户种茶做茶，繁衍生息。老陈做过很多茶，绿茶、红茶、普洱茶都有染指，尤其擅长做磨锅茶。那是一种炒青茶，鲜叶杀青揉捻后，还要在铁锅中"磨"上两次干燥，茶水烘焙香明显。 老陈现在不采茶只做茶，他收来他们农场六队出产的鲜叶，晚间杀青、揉捻，白天晾晒成毛茶后，用摩托车驮到勐库街上卖掉，干的是吃技术饭兼做"茶头"的事情。老陈觉得这样的状态，不算很理想，技术含量不高，接触面比较低端，茶价也不尽如人意，还想找找其他门路。 老陈决定陪我们一起去冰岛。来勐库几十年，老陈和冰岛方面打过不少交道，但从来没有去过冰岛。冰岛距离勐库，约有40公里。 冰岛在半山上。冰岛的"茶哨所"就设在寨子口，几位陆军迷彩服黑瘦汉子、一顶涂着红十字的白帐篷值守：茶叶只许出不准进。 蜿蜒的小河，雄伟的高山，茂密的植被，美丽的村庄……冰岛一带的风光，要按流行句式行事，无疑"最美的茶山"。那条蜿蜒的小河，正是当年茶马古道，目前还可以追寻的方向。可冰岛现在却是个工地，家家盖洋楼户户建新房，喧嚣无比。冰岛的老茶树，年事较高的，脖子上都挂着"身份证"，上面标注着"产权"持有者的名号。近两三年，冰岛是临沧一带毛茶价格最高的地方，与周边村寨也呈峰谷之势。从整个云南来看，连续两年坐二望一。 离冰岛直线距离不足500米，山下路边的初制所正在做茶，小白一见，大喊停车。那是坝歪的一家初制所。 小白边仔细观看，边自言自语：他们是当精品来做的。见我不解，小白逐一解读，诸如萎凋要几个钟，鲜叶堆放的厚度几公分，摊凉的稀疏程度……小白的结语是：比较起来，我们小景谷做茶，就显得粗放一些。 回到勐库，将近晚上八点，老陈把家里活计安排到半夜，坚持要请小白们和我吃顿当地傣味。饭菜味道相当不错，黄牛火巴烀味道很正，尤其是一盆焖牛蹄，临近火巴烂还留有余劲，爽齿滑舌开胃，众人吃了都叫好。饭间我偷眼回望冰岛方向，见一条紫云卧在勐库大雪山顶上，若即若离。 |