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杂谈:普洱茶伪高手的真面目

时间:2024-05-01 来源:中华普洱茶网

  开始学着喝普洱茶的时候,对茶道前辈的敬仰之情有如滔滔江水绵延不绝。时常聆听"高手"论茶,虚心学习,不敢有误。那时与"高手"喝茶,某高手只看茶就知道茶的年份,一口下肚就知道茶出自何地,两杯入口已知产地和生长的海拔高度。真令我大开眼界,艳羡不已,崇拜得一塌糊涂。

然而,喝得多了,听得多了,感受得多了,慢慢地对高手言论心存疑惑。尤其是翻阅了不少茶书,又亲自在各大茶山采茶制茶后更是由崇敬转而怀疑了。某高手一日喝我自制的南糯山茶,第一口下去赞曰:"好茶,真正的纯易武味。也只有易武传统做法才能够出这样纯正的滋味。"只听得我目瞪口呆。又一日,我携带老班章一泡与"高手"和众茶友品,其他茶友尚未言语,"高手"曰:"这茶搀假,有30%是假班章。"实在不明白这30%的假,他是怎么喝出来的。时隔一周,还是同样的茶,我又带了来,"高手"尚未喝就赞不绝口地说:"这才是纯正的老班章,你看这颜色,这条索,只有老班章才有。"待到冲泡品饮之时,"高手"之陶醉状,着实让人钦服。暗想:原来嗓门够大,脸皮够厚,敢忽悠就是高手啊。

"高手"很多,声如洪钟,口若悬河,滔滔不绝。更有甚者,还著书立作,还有高级评茶师之桂冠戴着,着实令人炫目。

还有一次,我做了某茶山的茶品,某"高手"喝了赞不绝口,赞得没错。过些时日,我拿出部分转让给茶友之时,该"高手"曰:此茶是假茶。实在让人纳闷。忽一日,看到"高手"网上一帖,才恍然大悟:原来高手要卖此山之茶。自己的是真的,别人的就是假的了。

高手不高,低手也不低。别太多听信于所谓的"茶道高手"的一家之言,那些所谓一看就知道产地,一喝就喝出海拔,一品就品出拼配了百分之几的高手,纯属无稽之谈!相信自己,自己的味觉是第一的。很多时候品茶,气氛决定茶味。俺已经深有感触,气氛和谐、环境幽雅,知己同好共饮,感觉非常好,即使是普通的茶品也别有滋味,喝出绵绵韵味,萦绕口中心间。

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