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一提到"南糯山"，只要去过的人，都会有很多美好的句子脱口而出："一年四季瓜果甜，南糯香茶美名扬"，"美不过金孔雀的尾巴，好不过西双版纳南糯山"…… 爱喝茶的人都知道，南糯山是西双版纳著名的茶山之一，而半坡老寨又是近年很多茶人爱去避暑的胜地。那里交通地理位置方便，空气和生态都非常好，山高土肥，湿润多雨，常年云雾缭绕，漫山遍野都是百年以上的茶树。 最让人难以忘怀的是，这些历经了斗转星移、沧桑变化的古茶树，就那样屹立在山间，不知道经历过多少风雨，也不知道一直在那里等着谁，一等就是几百年。 气候多变，全年降水丰富 夏天旅行最好的去处是哪里？当然是凉爽又有好茶喝的茶山了。茶语网编辑一行，在夏天来到了半坡老寨，带大家去领略这名山名茶的独特风情。 作为古茶园集中的一座山，南糯山半坡老寨的古茶园保存得非常好，没有被过度开发，人为干预很少，生态环境良好。 半坡老寨虽然建在半山腰上，但因为保护得好，古树参天、森林茂密，溪泉潺潺，物种丰富，有许多典型的热带雨林奇观，属于天然的原始森林公园，掩隐在茂密森林里的就是难以数计的古茶树，盘根错结的古茶树透着幽古的茶韵。 在这里，茶树就这么混生在雨林，周围"邻居"种类繁多：看看这漫山遍野的菌子、兰花、蒲公英，最夸张的是需要两人合抱的巨型蕨类植物，你能想象吗，这些高大的植物是从两亿年前就在这里落户的最早的居民！ 土路上铺满了彩色落叶，踩上去触感柔软，沙沙作响，伴着各种虫鸣鸟叫往深处走，缓坡很多，不是特别险峻，但也不失雄壮。相机完全拍不出那种美，只能用心去捕捉和体会。 家家户户都有自己的茶园 半坡老寨是一个爱伲人村寨，位于南糯山的半坡山腰上。爱伲人是哈尼族的一个支系，村里不多的几户散居在山坡上的茶树和凤尾竹之中，彼此相聚距离较远，房屋依山而建，错落有序，所有的房屋掩映在树丛中。村里每家每户都有自己的茶园，最少的也有10亩。 在炎热的夏日，置身半坡老寨，简直是一种享受：在我们大家面前的，是一个丰富的清凉世界，随处可见苍翠的古树，缠绕的藤蔓。风从林中吹来，伴着树叶的沙沙声，一股通透的凉意袭上身来。 走在林间，听着虫鸣，看着松鼠奔窜，仿佛还能听到植物生长的声息，这是大自然的声音，在一片绿野中绽放。停下来想拍下树的姿态，其他人在拐弯处走远，偌大的树林只剩我们几个人，但根本不会觉得孤单。 深吸几口沁人心脾的空气，捡几匹落地红叶、摘几颗野生柠檬、橄榄，心顿时满是诗意。置身南糯山，远离城市喧嚣与功利，心都变得很平静。 半坡老寨清凉山泉水泡古树茶 南糯山目前依旧保留着一千多公顷混生的古老茶园，主要分布在半老坡寨、竹林寨、丫口寨、姑娘寨等，复杂多变的气候，赋予了南糯山普洱茶不同的特点。 半坡老寨这个纯粹的爱伲人村寨，受到外界的干扰少，很多高大的树林立于茶园山坡。所成茶品新茶口感刺激性较高，茶气强，甘韵足；藏旧后醇滑味厚．长期受到普洱茶友的追捧。 行走在山涧，累了，在茶树下歇息，渴了，在路边接一壶山泉水，时不时碰见几个路过的爱伲族人，还会热情地邀请你们去寨子里坐坐，极具民族特色。 走进去，泡上一泡最正宗的半坡老寨古树茶，一口下去，身上的暑气瞬间就被吸走了一半。 在古树茶园里，阳光透过茶树照进来，变成一缕一缕金色的线，此刻，哈尼姑娘搭木梯爬上茶树采茶，累了来一段高亢辽远的哈尼山歌，渴了揪一把鲜茶撂进口中，感受苦涩后的满口生津和清凉，再掬一捧山泉水，倦意全消。 此时，哈尼姑娘的笑靥、茶香、歌声就是这茶山最美的风景。 来一杯香甜的陈升号半坡老寨 说到半坡老寨的茶，就不得不说到陈升号。在村民家喝茶的时候，一股香甜的滋味沁人心脾，村民们告诉我们："陈升号四大名山的半坡老寨就是用我们比较好的原料制作的。" 老茶友们都知道这个典故：为更好地保护好半坡老寨古茶园，坚持"为爱茶人士做称道的好茶"，陈升茶业于2011年与半坡老寨村民小组签订合作协议，并建立陈升半坡老寨基地，公布了统一的收购及等级标准，旨在更好地保护古茶资源、保证茶叶品质。 该茶选用南糯山半坡老寨优质乔木晒青毛茶为原料，加之精湛的制茶工艺，将原生态一点一滴搬出大山。香气谷物香，清香明显，外扬且融于茶汤，口留比较清爽的果子香气。茶汤滋味浓，有明显清凉感。浸透着古茶寨子的天地灵气与精髓。 所以，这款"半坡老寨"能原汁原味呈现给世人，带着浓郁的山间林中的香甜气息，让茶友们体会到大树茶的味道。如果有机会来到半坡老寨，一定不要错过这款香甜的茶。 爱伲族美食盛宴，让人流连忘返 次日清晨，百鸟啁啾，花香阵阵，将我们从梦乡中唤醒。走到竹楼晒台一看，远近都是白蒙蒙的雾气，扑到脸上，分明是极细极小的水滴，又凉又爽，很是惬意。吃罢爱伲族饶有特色的早餐后，我们沿着湿漉漉的青石板路，来到了最近的茶山。 此时，云开雾散，金色的阳光透过茂密的丛林一泻而下，山泉叮咚，百鸟鸣唱。 此刻，村民们正在采摘嫩绿的茶叶，双双巧手彩蝶般上下翻飞，煞是好看。此时，一曲悠扬的山歌从对面山上传来，也不知道是哪位小姑娘在唱，清脆悦声，无拘无束，宛若天籁之音，飘向山谷的深处。 最难忘的还是他们的美食盛宴：菠萝紫米饭、烤肉、香竹饭、酸笋煮鱼、香茅草烤鱼……采撷深山的食材，加上独特的烹饪方法，吃上一口，你会一直怀念它的味道。 除了种茶，很多寨子里的老人还在地里套种了李子、桃子、西番莲、核桃、芒果、香蕉、芭蕉等近30种水果，真正做到"四季瓜果甜、香茗飘四方"。 每年六七月份，桃李成熟，我们山上品尝了鲜果，临走他们还会到园子里摘些黄瓜、甜笋以及野菜让我们带回家。 在这里的几天，清晨叫醒我们的不是闹钟，是树梢的鸟鸣和邻里公鸡的报晓声，推开窗迎面而来的是带着茶香味道的清新空气，徒步穿过山野，走到茶地，踏着厚实的土地，顶着阳光、遥望云朵，置身在青黛如茵的茶林，采茶累了，沏一壶滚烫的茶水，与同行的小伙伴聊聊天，听哈尼族姑娘唱一曲哈尼古歌，惬意极了！ 正是喝茶，让西双版纳人的日子变得滋润起来，生活的味道也完全溶解到一杯一盏中，不紧不慢，自在悠然。南糯山的茶，山野气较足，它的香味并不外显，内蕴却丰厚，耐泡、生津。 那一棵棵古树，开出新的嫩芽，它要你体会的不是过去的荣华或沧桑，而是品饮者喝下这一口时，当下的滋味。 |