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大益布朗孔雀201批次，是大益于2012年推出的一款高山有机茶（珍藏）-生茶。其实，大益过往的出品，都有一些是以「孔雀」为图案、以「孔雀」为名字的。当然，有部份「孔雀」茶品，已深入茶友的心目中，成为神茶；能蹭到一口「孔雀」，彷佛天下的好茶就像近在咫尺。因此，「孔雀」渐渐成为经典，类近好茶的代表，就好像1999年那棵「绿大树」一样，成为一个标志。 虽然，有好几款的大益「孔雀」，今天价格已倍升N倍，但仍有少部份的孔雀，其实价格并没有倍翻许多，例如：银孔雀。因此，是否大益称之为「孔雀」的，日后就能成为经典？还是那句话：「茶品日后的价值，体现在其陈化价值」，因此就得开汤喝喝其茶质，方能略知一二。不过，大益还是很聪明的，要是市场上太多「孔雀」在乱飞，最终还是会导致「孔雀」泛滥，不值个钱。为此，相信大益也不会乱用「孔雀」之名来赚钱。只是，能称得上「孔雀」的茶品，在出厂之时，是「物有所值」，还是「物超所值」？ 无论如何，向来对普洱茶的想法都很简单，无论茶品的名字如何亮丽或刻意说明是复刻过往的经典茶品，实际上，还是一切以今天开汤的口味为准，是否值得买进为前题依归，就算茶品已经比以前贵了，就把陈期都算进去，看看那涨幅是否低于、等同、或高于其内在价值，从而判断一饼茶还值不值得茶友，在有限的金钱与收藏空间下，把一款茶收藏回家去，静待它日后变成上好的陈年普洱茶。 【2012大益布朗孔雀-外观】 茶饼的紧压度很高，压的紧实像铁饼茶，难以徒手拨开，目前需要用茶刀来协助。饼面配有茶芽，茶饼夹层也有一些嫩叶，饼底则发现更多的茶芽，看来此配方拼有较多的茶芽及嫩叶。虽然茶芽已略转金黄，但茶品其实仍然年青。 【干茶茶香】 干茶茶香清新、香甜、开扬、爽嫩，那些新茶的青ＢＢ青涩茶香，不算明显。这些青嫩的香气，究竟是茶之整体，还是另有变化，还是有待开汤研究。 【开茶茶香与汤色】 开汤茶香表现青嫩、香气嫩度蛮高、丰厚、有青涩之香。现阶段茶香还可以，不过浮雲个人嫌此种茶香略为青嫩、娇肖。由于配方上茶芽较多，选料较嫩，冲泡起来，茶香一直比较娇嫩，与传统味酽的普洱茶的传统香型有所不同。关于茶香的陈化走向，略使感到有点忧虑。不过，其后喝到茶汤，汤质却丰富有潜质，确实是有趣的配方。 汤色呈金黄色，并开始转浅橙色，茶汤仍然年青，需要漫长的陈化时间。 【茶汤滋味】 茶汤入口爽朗，有甘味，有收敛性高的涩感，喝后微微生津回甜，水质也算厚实，胶质丰富，也浓稠，有着好茶的特质。回甘回韵之后，喉韵也不错。再喝下去，入口爽甜，茶韵慢慢开始显现，具茶气，喝后略有轻汗感。 一饼茶，除了观察茶香之外，还得留意茶质，茶质部份较为重要。茶质不薄，况且有着丰富不错的口感，陈化潜质是不错的。把茶叶久浸一点，茶汤变得厚实有涩感，能化开，变得回甘，故相信具一定的陈化潜力。 |