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下关神气——《勐海大树圆茶》开汤品鉴

时间:2024-04-17 来源:中华普洱茶网

圆茶,因将茶叶加工紧压后外形美观酷似满月的圆形而得名。

历史追溯至1951年,在中茶商标注册成功后,开创了"中茶牌圆茶"。下关茶厂1952年开始生产"红印""绿印"和早期"黄印"普洱圆茶,从此普洱茶品成为了炙手可热的珍品,而"圆茶"也因此被定名。

勐海大树圆茶系乔木类茶品,精选世界茶树源产地--西双版纳勐海茶区高山乔木早春毛茶为原料,采用下关独特拼配技艺和入选"国家级非物质文化遗产名录"的下关沱茶制作技艺精心加工而成。

在云南省海拔近两千米的茶区,气候复杂多变的高山上,生长着一片片的栽培型野生古树林,该茶属乔木大叶茶种。其独特的生态环境,造就了该茶与其他茶区不同的特有茶质。其茶叶味苦涩、浓强度高、回甘、生津快、汤色成桔黄晶莹、透亮、条索墨绿油亮。

【勐海大树圆茶】

属性:生茶,泡饼。

系列:臻品特制

规格:357g/片,7片/筒。6筒/件。15KG/件。

品质:产品饼形端正,色泽墨绿油润,条索壮实,白毫显;汤色金黄明亮透澈;入口茶汤具有传统不可复制的香气,果蜜香气馥郁;滋味醇厚,口感细腻甜润,入口顺滑,茶汤油润有致,具有张力。苦涩适度,化得快,化开后回甘生津强烈,喉韵深长。叶底硕肥显毫毛。

冲泡准备

形态:茶饼撬散冲泡器具:盖碗

下关沱茶专用茶具,下关茶具盖碗容量250毫升。

投茶量:10g

水温:95℃为宜(达到沸水点,静止15s)

品茗前醒茶两次

第一泡:(5s快速出汤)汤色黄明,香气高扬,入口微苦、柔甜

第二泡:(5s快速出汤)汤色金黄透亮,果蜜香气馥郁高长、略显幽兰清香。滋味醇和,茶汤苦味渐浓,回甘迅速,回甘生津持久;

第三泡:(5s快速出汤)汤色金黄,入口花蜜香显著,滋味醇厚,茶汤苦而顺滑协调,生津强,甘甜顺滑,口感协调性好。

第四泡:(5s快速出汤)汤色金黄透亮;蜜香纯正,滋味浓醇厚重,与二三泡相比回甘快生津强,口感清爽润喉;

第五泡:(5s出汤)香气纯正持久,滋味丰富饱满,甘韵化味,口感细腻甜润;

第六泡:(7s出汤)汤色逐渐减淡,茶汤苦退甘来,回甘生津,杯底留香。

第七泡:(8s出汤)汤色金黄透亮,入口甘润,口感柔和,口腔清凉,喉韵悠长;

第八泡:(8s出汤)汤色浅黄,入口清凉微甜,蜜香持续。

茶品随着时间的流逝而陈化,香气特别、具有梅子香、蜜香等特点。采用传统工艺精致而成,口感特别,是品尝及收藏的至上佳品!

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