|
昔归茶，属邦东大叶种，植株多半为乔木型，树姿半开展，分枝密，叶片平均长19.4cm,宽8.7cm，叶椭圆形，叶身平，叶脉隆起，叶质柔软，叶尖尾尖下垂，叶脉12~14对，叶色深绿；芽叶色绿，肥壮多茸毛，2月底3月初萌发，12月初休止；花冠直径平均4.07cm；结实性强；一芽二叶含氨基酸3.36%,茶多酚32.91%,儿茶素总量12.30mg/g,水浸出物40.94%，咖啡碱3.61%，适制晒青茶。 本次选用精制茶审评杯、150cc盖碗两种器具评品： 外形：200g饼，传统石磨压制，饼形圆润，色泽青褐，条索紧结、较显毫 1）精制茶审评杯：干茶3g 第一次浸泡：5min出汤： 香气：纯正、高扬、浓郁持久 汤色：橙黄油润 滋味：浓酽回甘、汤感黏稠、甘蔗甜明显 第二次浸泡：5min出汤后再续泡8min出汤： 香气：纯正、高扬、清香持久 汤色：橙黄润亮 滋味：醇厚、涩感明显但化开生津快、口腔有持久清凉感 叶底：绿黄、柔韧、匀整 5min（左图）和续8min（有图）对比 2）150cc盖碗：干茶8g 此款茶用盖碗冲泡、慢慢细品后会发现惊喜连连，香气馥郁却不妖娆，似兰花香中夹带丝丝果糖香；滋味浓烈，茶汤入口瞬间即渗透至齿缝儿间，苦涩重但化开迅猛，回甘强烈，生津感持久，口腔清凉感明显，多次冲泡后，茶汤更显甘甜。 从左到右：1到10泡的汤色，茶香馥郁不妖娆，无奈造型婀娜 换个角度欣赏，像一杯杯果冻有木有？ 叶底 岁月知味.昔归（2012.秋）：不仅是一款霸气十足的纯正昔归，更是款可以颠覆对秋茶有偏见的上好茶品。饮茶，如人饮水，冷暖自知！茶的好坏，茶汤不会撒谎！ |