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上周当大美之春跟布朗之春在微信平台上进行激烈冠军争夺赛的时候，我们自己也跃跃欲试，把难分伯仲的两款高端熟茶产品冲泡品饮，细细领略布朗山大树春茶发酵的独特魅力。 其实拿出茶饼的时候，看产品包装，应该也能略窥二者风格差异之一二。大美之春的绵纸设计来自广东著名设计师林韶斌先生，以手绘的云南茶乡春之美景为背景，铺满整个正面，再配以凸出主题的中国传统书法"春"字，整体视觉效果呈暖意融融的春茶温润之风，令人惊艳。相对于大美之春的优雅美丽，布朗之春的朴实无华包装风格则显得颇为中规中矩了，却有一种骨子里外露的沉稳气质，较为硬朗。 包装拆开，外表一去，茶饼面目露出，虽然原料同样采用布朗山大树春茶发酵，但大美之春的用料较细嫩，金毫满布；而布朗之春芽叶较肥壮，且金毫较多；从饼面色泽及条索分布来看，大美之春和布朗之春均发酵适度，压制较紧结。 撬茶8克，沸水润茶冲泡，茶汤黏稠之感从出汤时就能明显观察得到，汤色红浓如胭脂，且明亮度较高，看汤亦能悦人心意。 上排为大美之春，下排为布朗之春 一番品饮下来，二者醇浓强香的特点较鲜明，苦底皆存，鲜活度较高，但大美之春较柔甜顺滑，布朗之春稍硬朗，带有骨架感；另一方面，大美之春比布朗之春在厚度表现上更胜一筹，生津比布朗之春稍强烈。 两图都是第5泡的汤色，只是左图茶汤较多，右图茶汤较少。两杯茶中，左杯为大美之春，右杯为布朗之春。 而耐泡度方面，大美之春的厚度在第9泡开始有所下降，而布朗之春的整体表现比较稳定，第12泡之后才有明显变淡的感觉。其实这从大美之春的汤色比布朗之春稍淡的表现也能明了。 开泡时焦糖香比较明显且绵长，前9泡大美之春的香气比布朗之春浓烈且持久，9泡之后大美之春的香气转为淡雅轻扬，而此时布朗之春的香气尚浓。 如果说饮用普洱生茶是一种"君子之交淡如水"的过程，那么品饮普洱熟茶尤其是优质熟茶，倒更贴近于"从来佳茗似佳人"的风韵。大美之春和布朗之春，二位佳人，皆花容月貌（用料甚优），内涵十足（内质浓稠丰富），但各有特色。大美之春如柔情似水的闺阁千金，布朗之春像颇具英气的世家小姐，一番品饮下来，竟心生不为男儿郎的微憾之感，春茶发酵的熟茶之美，君可知乎？ |