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文/陶小淳 图/江启敏、本报资料 指导专家： 张智强 广东省文化学会副会长、云南普洱茶协会副会长 谭配仪 国家高级营养师、药膳制作保健师、奈瑞儿塑身美颜连锁机构高级培训师 时下三伏天，烈日当空，暑气逼人，高温烤灼、热气蒸腾之下汗水淋漓，身体亟须补充水分。此时，饮上一杯香茶，无论是纯粹中式绿茶红茶黑茶，还是西式的花果茶、下午茶，都能生津解暑、令人身心安逸。广东省文化研究会副会长、云南普洱茶协会副会长张智强在接受采访时说，近年来，花果茶、英式下午茶受到年轻一辈的欢迎，中式茶饮也越来越不拘泥于传统仪式。现代人喝茶是紧张生活的放松，是一种人与人便利的社交方式，减肥或养颜是它同时可带给我们的美妙功用。 清香型 绿茶、云南沱茶 茶叶入药，在史书中早有记载。而云南沱茶的药用功能则更负盛名。法国曾有医学专家经过临床研究证实，中国云南沱茶有降胆固醇奇效。此外，沱茶还能降低人体中三酸甘油酯以及血尿酸的比例。实验表明，常饮沱茶，对年龄在40~50岁的人，有明显减轻体重的效果，对其他年龄的人也有不同程度的效用。沱茶可以促进脂肪新陈代谢，有助于肥胖者减轻重量。 绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内；维生素B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，从而达到减肥功效。 瘦身茶道指引 1.饭后一小时喝杯绿茶。 2.夏季瘦身秘方 明星发言 醇香型 普洱、黑茶 一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶由黑曲菌发酵制成，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。 瘦身茶道指引 想用黑茶来减脂，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应坚持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。 明星发言 麦香型 乌龙、荷叶茶 乌龙茶中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进中性脂肪酶的代谢活动，能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，减轻其体重。常饮乌龙茶能帮助消化、利尿，有助于减肥健美。 荷叶，清凉败火，消脂润肠，不但能去除体内油脂，还能改善面色。饮用一段时间后，还会变得不爱吃油腻食物，对摄取油脂成分过多的人群最为合适。 瘦身茶道指引 1.养生减肥茶：乌龙＋生姜：饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可促进脂肪的分解，防止因脂肪摄取过多而引发的腿部肥胖。在乌龙茶里再加入点生姜的话，其减肥去脂的效果更加明显，还能提高身体的免疫力。 2.荷叶瘦身小窍门：荷叶茶是古代减肥秘药。充分利用荷叶茶减肥，需要一些小窍门。首先必须是浓茶；其次一天分6次喝，有便秘迹象的人一天可喝4包，分4次喝完，使大便畅通；第三与其他茶叶类瘦身不同，荷叶茶最好是在空腹时饮用。 明星发言 十年间，台湾影星林心如丝毫未老，身材也如十年前那样美丽动人。其实，林心如也曾为了瘦脸尝尽各种方法。自称懒人的她，亦有一套引以为傲的聪明懒人减肥方法：喝"茶"，她建议吃完早餐，冲泡一杯浓茶饮用，约30～60分钟后，即可看见消肿啦。不过喝茶消肿除了要注意用量外，一定不能加糖。另外，还可饮用取自天然食材的玉米须茶、荷叶茶、薏仁水等，坚持饮用，也可发挥预防浮肿的效果。她不再担心身材和大饼脸的问题了。 鸣谢月桂美术馆提供摄影场地。 专家忠告 饮茶只能辅助瘦身 蒋卓勤 喝茶瘦身科学来说不是消瘦体型，而是有调节血脂的作用，无论是绿茶、乌龙、普洱还是各种叶茶，都因为茶叶中所含有的茶多酚成分，能够对人体血脂偏高的现象有所调节，而且相对于配制的饮料，茶水、白开水对补充人体流失的水分都是最好的。 相对而言，绿茶的茶多酚成分比其他几种茶都要高，调节血脂的作用尤为明显；但由于一些体质虚寒的人不适宜饮用绿茶，发酵过的普洱就因茶性平和而适应各种体质的大多数人饮用。需要提醒的是，如果要减肥，重要的还是需要通过运动和控制饮食来达到，饮茶只能起辅助性的作用。喝茶的过程中，下述几点还是要注意的： *贫血者勿饮浓茶 *茶止于经期 *减肥茶饮不空腹 |