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水果调味茶饮料的调制方法 1．煎煮冲泡法 将水果果肉或将水果果肉与药材一起煎煮至水沸后，冲泡茶叶即可。如梨、菠萝、桃、香蕉、杏、龙眼肉、椰子肉、椰子汁都可用本法。有些水果如柑、桔加热后，会感觉味道变酸，可冲泡后凉冷作冷茶饮用，也可采取其它方法制作。 2．榨汁冲泡法 将水果去皮后，用家用榨汁机或人工挤压的办法取汁，将果汁兑入冷热茶饮中即可。如西瓜、桔、梨、桑椹、葡萄、甘蔗都可用本法。 3．直接冲泡法 将水果的果肉切成薄片或小块，放入杯中与茶一起直接冲泡。如可将柠檬带皮切成薄片制作柠檬茶。另外椰子汁从椰子中倒出后，直接兑入冷热茶中。 来源：《茶饮保健》 |