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抹茶是绿茶吗？常喝抹茶，又有哪些好处？谈起抹茶，可能读者有着一个又一个的疑问，近来在上海久光百货，一个叫抹茶精粉的产品悄然热销，这款产自中国浙江的时尚茶饮，正走入沪上白领生活。 揭开抹茶的"神秘面纱" 什么是抹茶？抹茶是覆盖栽培、以特殊抹茶工艺制成的微粉状绿茶。它颜色翠绿，粉质细腻，海苔香浓郁。与一般绿茶相比，抹茶的三高两低（高叶绿素、蛋白质和氨基酸，低茶碱、咖啡因）十分明显。采摘前近三十天的覆盖遮荫，阻断光合作用让抹茶有了不同于绿茶的好口感和营养价值。 很多人以为抹茶是来自日本的"舶来品"，实际上抹茶却是土生土长的"中国货"。它始于隋唐兴于宋，后来传入日本被发扬光大，并演变成日本"国粹"抹茶道。 吃茶为何优于喝茶 普通绿茶虽含有较高营养成分，但茶叶里真正能溶于水的部分还不到30%，大量不溶于水的有效成分都被当做茶渣扔掉。抹茶因超细粉末的性质更易被人体吸收。它含有人体所需的丰富营养成分和微量元素近30余种，常食用抹茶能有效增强体质。 在北美，越来越多的人早上慢跑前饮用掺了抹茶的冰绿茶或者果汁，以作为必需的能量补充。而在日本，中小学校终年给孩子们免费提供绿茶，条件好的提供加了抹茶的绿茶。 抹茶精粉：纯天然"纤体调味品" 抹茶除了能够增加健康砝码外，也具有纤体清体的效用。倡导"健康食茶主义"的专业抹茶品牌抹茶园为此推出抹茶精粉。这款精选、精制、精纯的抹茶，相较于一般的抹茶，更具有去腻调味远离脂肪的效果。 研究发现，抹茶中富含的儿茶素能够促进新陈代谢，食物纤维则可帮助清除体内废物，茶多酚在1990年被美国医学基金会主席认为是"21世纪对人类健康产生巨大效果的化合物"。 抹茶园抹茶源自1.2万亩生态茶园，并通过欧盟（EU）、日本等认证，常年出口，并为包括多家世界五百强食品巨头提供原料，当你在星巴克喝上一杯抹茶拿铁或是抹茶星冰乐时，便正是在享受来自抹茶园的健康和美味。 抹茶精粉在使用上也非常方便，可在冰激凌、牛奶中撒一点调一下，让爱美食的味蕾不再拒绝甜食奶油的诱惑，远离脂肪。 来源：新民晚报 |