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丹青，原指我国古代绘画中的朱砂与青臒两种颜料，因其不易褪色，成为中国国画的代称。2013年，大益重新定义熟茶轻发酵技艺，推出首款大益"丹青"。丹象征红，暗指发酵熟茶，青意为绿，暗指轻发酵茶，这茶刚出的时候，价格波动很激烈，(⊙o⊙)，当时的卖点是大益茶轻发酵技艺，由制茶大师精妙酵制研配而成，将茶发酵程度控制的极为完美，即保证茶品当即饮用的优秀口感，又保留了巨大的品质转化空间。(⊙v⊙)嗯，2年过去了，看看这茶转化的如何了，不过，我试了几次还是一头雾水，就随便说几句吧，干茶压的不紧，条索粗状结实，略拼有少量金芽，有传统勐海味，色泽青黑中显暗褐，润茶后，茶汤汤色(^_^)不错，红亮通透显金圈，堆味几乎察觉不到，无不良气味，香气难以形容，既不是熟茶的枣香樟香陈香，也不是生茶的蜜香兰香，（复合香型？），茶汤入口，还算顺滑，有轻微的苦涩感，一闪而逝，回甘生津绵密，口感均衡，没有特别突出的地方，7泡之前，随着泡数的增加，甜度在上升，7泡后汤色变淡，口感更近似于生茶，说说叶底，由发酵程度不一的茶底拼配而成，条索粗壮肥嫩，拼有茶梗，整体柔韧有活力。 茶名：丹青 年份：2013（301批） 厂家：大益 投茶量：6g 用水：市政过滤水 仓储：云南仓储 装备：吴妈家标准盖碗，青花小杯数只 泡法：高温快洗2遍，醒茶10秒，第一泡3秒，以后每泡加3秒出汤 图片次序：图片中小杯出场次序，就是出汤次序（这样可能更直观一些） 【购买地址】http://www.chawo.com/item-100440.html |