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要找出两种茶叶的异同点, 最直接的方法就是泡。今天, 刚喝了1601批次的 7542, 忽然想到为什么不和301批的气泡, 可以看到两个茶叶的区别, 也可以间谍301批次的老化效果, 虽然它只是一个时期的三年。 说干, 两杯茶每人取7克, 用120ML 盖碗酿造。 1601批7542 第一个气泡: 茶香初显, 汤厚, 软嫩, 苦稍重, 回甘盛锦明显, 饮后口清爽, 无明显的涩感。 二泡: 茶香明显, 汤手感温和刺激低, 苦味重, 返甘盛金明显, 只停留在口腔内, 饮后口腔清爽, 无明显的涩感。 第三个气泡: 茶香下降, 汤茶粘度进一步上升, 背甘生锦更明显, 苦味感进一步降低, 口腔清爽, 滋润。 第四泡, 香气不显, 汤粘稠, 柔软, 回甘盛金好, 苦味不明显, 口腔清爽, 湿润。 总泡第八泡, 感觉基本保持第四泡的感觉。 第九至第十泡, 口感弱, 茶汤仍黏稠, 柔软, 返甘盛金稳定持久, 口腔清爽, 滋润。 301批7542 第一个气泡, 陈余略, 花香果香明显, 苦味, 茶气明显, 回甘盛金不明显。 第二个气泡, 花果香味明显, 苦味, 茶气足, 从胸口向上焦, 有背甘, 口腭稍干。 第三个气泡, 花果香味明显, 苦涩感, 茶黏稠, 空气饱满, 喉咙押韵, 从腭到喉咙蔓延, 有一种清凉的感觉。 第四泡, 花果香减, 苦味不明显, 茶汤厚而还足, 它向后颈部扩散, 有喉韵, 浅, 口腔稍干。 五气泡到第八泡, 花果香在, 苦不明显, 茶气逐渐上升到额头, 汗出, 喉咙韵减弱, 干口。 第九到第十泡, 茶开始晕倒, 水味出, 干口。 从上面到气泡的情况大致可以是以下点: 一、301批7542主要使用棕山地区的茶叶, 茶气足, 有苦底, 有浅喉韵。而1601批7542主要茶叶原料不是棕山茶, 茶气不明显, 无咽喉韵, 初步判断可能为临沧。 301批7542胜在茶气足, 花果香持久, 变化明显前后, 但茶略薄, 回甘盛金略差, 1601 批7542胜茶汤满、协调、连续好、回甘盛金好, 口清爽滋润, 不干, 但香气下降明显, 茶叶气不足, 喉韵不显。 三、301批次7542叶底较薄, 秋季茶应较多, 10 气泡后无香气, 1601 批次7542叶肥稠, 10 后气泡仍清新清香, 春季使用较多。 但总的来说, 1601 多7542是一茶, 字符不稳定, 要进一步转化为稳定。而301批次的7542已超过三年的老化, 虽然比前者更稳定, 但仍未达到稳定期, 只能视为老化的开始。两者之间的比较只能作为对收藏的一部分的参考, 还不能总结, 还需要时间进一步雕琢。 |