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中国茶经典的回归, 成熟茶的诞生红宝石红色

时间:2024-03-28 来源:中华普洱茶网

红宝石红汤, 美丽不喜欢茶, 更像一个华丽的红宝石。有时嘴的末端不能承受的心喝, 但也想看到一些眼睛, 因为害怕喝这段时间没有下次。这是经典的回报, 美丽的汤不是心喝的, 拿在手里不想放下, 再也看不到别的眼睛了。当然不是所有成熟的茶色都呈现红宝石红色!

你知道熟茶的红宝石红是怎么诞生的吗?

什么样的成熟茶有红宝石红色

普洱茶与棕色素的颜色有关, 并根据相关研究, 茶大黄素 (TF) 是 "鲜艳" 汤色的重要成分, 茶红色 (TR) 是 "红" 汤的主要成分, 茶褐 (TB) 是 "暗" 的主要原因。汤色。而整个普洱茶的发酵过程中, 单从茶多酚的变化角度来看, 有一个转化路径, 简单示范如下:

经过这条小路的转变, 茶褐变成为最后的素材, 这是成熟的茶叶刚出堆时, 为什么汤色很深, 原因是暗的。而普洱茶的魔力, 就是随着时间的变化, 物质的含量可以继续转化, 在催化剂作用下, 一些茶叶褐变将会恢复。简单的演示如下:

这种减少只是减少的一部分, 但足以影响整个茶叶的变化。并且决定了颜色的后期转化的好坏, 除了自身物质的丰富性, 最重要的是 "催化剂"。这种 "催化剂" 直接影响茶叶褐变对茶叶中红色素的比例, 而茶红色的比例决定了红度的颜色。什么是 "催化剂"?读下面的经典回归的唐色红宝石的解释, 相信你大概会明白的。

为什么经典的返回显示红宝石红色

1. 高材料含量

从汤的颜色, 经典的回报已经转换为红宝石红, 如果结果的逆向过程, 它是众所周知的原料含量的产品是非常高的。这是因为只有高水平的茶多酚才能最终产生足够的茶红色颜料, 以看到红宝石红色。通俗点说, 要处理好家具, 一定要有好的木材。

2. 10 岁。

经典回归美丽的汤色及其十年的自然老化离不开关系。众所周知, 普洱茶离不开时间的积累, 为普洱茶自然老化是最好的催化剂。在这个十年里, 茶叶自然地接种了空气中的细菌, 最终形成了红宝石红色。时间已经成为最好的催化剂。

3. 昆明40年的干燥贮藏条件

云南昆明位于海拔1900米以上, 昆明茶叶厂标准仓库从地面有1.5 米, 是40年历史上标准防潮旧仓, 也是云南独有的高海拔防潮老仓库。经过40年的茶叶贮藏历史, 仓库形成了一批富有的品系。在这种昆明干仓店经典归来后, 自然衰老后的茶汤颜色更彻底美观, 味道独特。"昆明干仓" 也成了那 "催化剂"。

从这个你应该知道成熟的茶叶颜色现在红宝石红色的原因!再看看专业的茶叶师如何评价这茶的经典回报, 它只是一个美丽的汤色?

干茶回顾

每块蛋糕净重380克, 饼形圆形全气氛, 饼面 Sourum 显示宝光, 淡味干茶沉香饱满。

第一个气泡

汤橙红色半透明, 沉香纯, 味乙二醇

第三次泡沫

唐色红岩亮如宝石, 沉香香, 味甜醇网

五气泡

唐色红岩半透明纯净, 沉香持久, 汤手感甜棉软

第七泡沫

唐色红橙透明, 沉香持久, 汤感觉甜美细腻

第九泡沫

汤又亮又清澈, 汤又嫩又甜。

叶底

叶底井间距, 色棕红色

整体评论

茶叶通过 "昆明干仓" 环境下十年的贮藏, 转化效果很明显, 最大的亮点是其汤色的变化, 典型的红宝石红。此外, 在时间的作用下, 无论是酿造还是入口, 茶的沉香都是很明显的, 汤的感觉一直是甜的, 是一种沉香的香味, 喉咙韵的甜茶。

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