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【品鉴】平生不知弯弓,才识弯弓,难舍弯弓

时间:2024-03-28 来源:中华普洱茶网

  关于易武,不得不知的三大瑶寨

  易武,它是普洱茶"后",是美女蛇居住的地方;它甜柔滑厚、回甘生津,它苦涩轻、汤带甜;它曾是贡茶产地,曾备受追捧。

  然而,知道这些,并不代表你了解易武。关于易武,三大瑶寨不得不说,不得不知。三大瑶寨分别指:弯弓、刮风寨、同庆河。

  2016年,杨普号首次推出三大瑶寨限量版礼盒套装。此套装共有三饼,每饼100克,且限量发行100套,每套都有自己独特的编号。

  无奈:历史留下的凄凉

  说起弯弓,心中总会有那么些许悲凉,因为弯弓大寨的落寞与衰颓。据说,弯弓大寨曾是易武茶山最兴旺的寨子之一,甚至拥有六大茶山最大的庙宇,精美无比。然而,如今只有残砖碎瓦、荒草丛生,冷清凄凉而又寂寞。

  天灾疾病也罢,人为争斗也好,再不想去追究那逝去的历史、再不想去追寻谁的对错,这些早已变得毫无意义,因为弯弓大寨就这么变得凄凉,再也回不去往昔的繁荣、也再也看不到那成片的茶林了。

  于是,弯弓大寨,成了易武的痛,也成了众多爱普洱茶的人心底永远的凄凉。

  失去:显得更加弥足珍贵

  弯弓大寨的衰颓,让我们失去的,是它昔日的辉煌繁荣,更是那茶之精品。

  即使我们战胜蚊虫、战胜瘴气,穿越重山、跨过长河,终于到达那弯弓寨,却再也无法找到成片的茶园,只能在深山中继续寻找,伴随着寂寞、劳累以及内心的无奈。终于,我们更加懂得这弯弓普洱茶的得之不易、弥足珍贵。

  于是,遇见杨普号三大瑶寨之弯弓:激动、小心翼翼。

  茶饼小巧精致,然而我却觉得它实在厚重,因为它承载着太多历史的心酸、太多的不堪回首。

  拆开包装,小饼条索均匀、肥硕;干茶香气纯正。

  失去后留下的,更加珍贵,而我们更加懂得珍惜。

  遇见:记住这沧桑的味道

  遇见弯弓,总是显得不易;而我们所遇到的弯弓,也算是劫后余生。所以,每一次遇见,都应该用心,才算没有辜负难得的机会、才算是我们对这小小生命的敬畏。

  洗器温杯,投茶注水:洗茶一遍出汤,汤色清浅透亮,公道杯底野蜜香浓郁迷人。

  出汤,品饮:恰巧撬了茶窝位置的茶,压得更紧,自然也就难泡开一些,正好,与这弯弓多呆一会。茶汤汤色渐渐加深,明透且亮;入口,香气纯净,微微的苦涩感很快化开,舌底生津、回甘不断,口腔很快就变得清甜,微微凉的感觉,十分舒服。

  第5泡左右,终于泡开,茶汤颜色稳定,滋味也展现出来:茶汤入口,润且滑,口感饱满厚重,回甘和生津依旧快而持久,纯正的野蜜香于舌齿之间久久留存;细细体味,茶韵悠远内敛,喉韵绵绵。

  到了尾水的时候,茶汤入口清甜、不乏厚度,口腔香气萦绕、喉咙甘润,舒适、惬意。

  叶底已经展开,嫩绿水润,一股山野气息纯正而浓烈。

  弯弓,醇厚而不乏野气,清晰的甘甜却也不乏幽深内敛的古韵茶气。大概也只有弯弓,历经岁月沧桑,才终于有了这独特的茶韵滋味吧。

  我们敌不过岁月,对逝去更是无奈。于是,对那些终将逝去的、弥足珍贵的,除了暗自惋惜,珍惜是我们更加正确的态度。如这弯弓,已经逝去太多,如若相遇,与其感伤哀叹,不如细细品味,品出它的悲伤与无奈、品出它的甘润醇滑、品出它的厚重霸气……

  品名:三大瑶寨之弯弓

  品牌:杨普号

  年份:2016年

  工艺:生茶

  规格:100克/饼,3饼/套(刮风寨、弯弓、同庆河)

  市场参考价格:2880元/套

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