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大益丹青熟茶开汤赏析

时间:2024-03-29 来源:中华普洱茶网

  茶品介绍

  品名:大益丹青

  规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件

  工艺:采用普洱熟茶轻发酵技艺制作

  品质:汤色红透,菌香清幽,醇厚甘滑,质甜的同时易生津回甘。

  丹青是非常有特点的茶,既有熟茶的滑和润,有茶气,也有非常明显生茶的回甘和生津,层次感极为丰富,变化很大。

  茶底鉴赏

  细观茶条索,拼配料明显,条索粗状结实,芽肥条壮。丹,象征着熟,意味着红润艳丽;青,象征着生,意味着清盈雅逸。从饼面上就看得出来,这是一款轻发酵加生熟配。

  冲泡的过程中一开始很像熟茶,但又有生茶的特点,感觉第5泡是分水岭,之后越来越像生茶,感觉是"半生不熟→熟→兼有生熟→老生→生"的变化。

  茶汤品鉴

  洗茶两遍后第一泡汤色,汤色红亮,汤汁浓稠,口感顺滑。

  第二泡汤色,口感厚重清爽,没有苦涩。

  第三泡汤色,回甘生津明显,口感清爽。

  第四泡汤色,有焦糖香,甜度比7562好很多,回甘生津。

  第五泡汤色,口感顺滑,茶香持久。

  第六泡汤色,汤色减淡,滋味减弱,甜味滑度回甘还在。

  7泡后汤色变淡,口感更近似于生茶。

  茶品总结

  层次感丰富,既有熟茶的汤色及口感,又有青茶的甘爽及韵味。"丹青"是大益目前轻发酵产品中的佳作,值得推荐收藏。

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