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取茶7克，盖碗沸水伺候，洗茶两遍。第一泡，四秒出汤，第二泡，五秒出汤，第三、四泡，四秒出汤，第五泡起，每泡累加三秒，第十泡起闷泡。列图杯中为第一、三、五、七、九泡茶汤。 观干茶，芽显金毫，饼略松。嗅之，无异味，熟香。洗茶汤面，一丝熟茶渥堆味，稍纵即逝，留下熟香。观茶底，叶嫩，芽嫩；有青叶，当为适度发酵。 第一泡，汤厚，微涩，无香。汤尾微甜；第二泡，仍微涩，不扰人；汤越发厚重，汤尾回甘且微微生津，熟茶生津，殊为难得；第四、五泡起，汤厚不涩，柔滑爽口；下喉之际，喉颚似感茶汤收敛，倏忽放开，滑喉而下；稍歇，回甘生津，喉爽口爽。 第六泡至第八泡，醇厚柔滑，微香微甜，品熟茶如此，为高境界！ 因不慎第八泡出汤稍慢，第九泡亦慢，色重不输第三第四泡；若换成一般熟茶V93等，如此七八泡现水味矣。 第十、十二、十三泡闷泡，依然足味，唯厚滑大减，此三泡汤尾明显奶香味。十四泡显水味，作罢。 |