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唐代茶圣陆羽的《茶经》开篇第一句这样写到："茶者，南方之嘉木也"，"南木茶堂"也便源于此处。与茶的相遇，让许多个生命因"南木茶堂"而结缘，尽情的享受着"南木茶"的无限诱惑；也让许多个生命在茶叶缀珠成链的香气中共同见证了茶叶的灵动；同时，还让许多个生命演绎出一段段关于茶叶平凡但不平庸，至纯、至真的故事。 与茶的相伴，我们曾有过迷惘、疑惑。也许注定要与茶叶相伴，我们跨过了初识的障碍，走进了相知阶段，慢慢的我们越来越了解它，也就越来越确定我们爱上了它。跨过初识、相知，我们开始与茶相伴了，此时它已经深入我们每一个人的心，我们确定余生将有它相伴！与茶叶的初识、相知、相伴，用去了我们青春不羁的十年。十年时光里，它教会了我们平和、淡然与包容；更让我们明白只有保持着初心的纯、真，那么在遥远的远方我们夜间能达到。 上善若水，水利万物而不争。没有水，茶永远只是茶；没有茶，水永远只是水。只有茶与水相遇，那么茶之芳香才能长留，水之精气才能长存。茶与水也才能演绎出茶叶最为灵动之魂。大家与"南木茶堂"的相伴亦是如茶与水般那样相辅相成，如果没有大家十年来的肯定、支持与鼓励，那么我们便会失去前进的动力，即使制出味道再美妙的茶品，无人欣赏便也是徒劳。感谢大家与"南木茶堂"相伴！ 在与茶相伴的十年，我们一直在接受着时间的洗礼，静待时间磨砺后的美丽蜕变与重生。茶之美，由心而生，我们坚守不会因功名利禄而放弃初衷，亦不会因灯红酒绿而迷离双眼。我们只谈茶，只喝茶，不争，坚守着最初的梦，做有灵气的茶人，不浮躁，不造作。 茶的包容，教会了我们随性：人的这一生要遇到的人跟事，仿佛都是命定的；所要遇到的人跟事，都会在某个适当的时间与场合与我们不期而遇。同样，相遇时共同创造的悲或喜，我们也无法预期；我们唯一能做的就是珍惜相遇时的"喜"，释怀消散时的"悲"；对于人或事的执念，就交给时光，让它帮我们雕刻出不一样的美！ 与茶相伴所要走的路，我们同样也交给时光，让茶叶在我们至纯、至真的初心中变得愈发醇正、浓厚 ！
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