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普洱茶新生代专家品鉴录:昌泰号 版纳七子饼茶

时间:2024-03-28 来源:中华普洱茶网

  干茶情况:干净,干燥,因石磨压制而较松而不散。条形较鲜明,茶饼已经转红。闻其有少许陈仓味。茶饼表面有少许油感出现。

  洗茶水情况:5秒出汤;茶汤橘黄透亮。

  叶底情况:鲜活饱满,转化偏红,有少许黑条出现,有花杂不够匀称,有少许绿芽叶出现,采摘和杀青不够精细的因素。

  第一泡品鉴情况:25秒出汤;茶汤红浓透亮,有少许返青味和陈仓味。有回甘但不够强烈,水茶交融不够充分、宽广。入口顺滑,汤水细柔,有少许苦味出现。

  第二泡品鉴情况:25秒出汤;茶汤红艳剔透,返青味褪去,回甘生津强。茶质较厚,口腔感较为宽广。汤水较深,饱满充溢,喉韵较深,韵味长,有大树茶的木糖醇的韵味出现。喝后茶气较深,顺滑且汤水细柔,胃感较暖,体感较强。

  第三泡品鉴情况:25秒出汤;茶汤红艳剔透明亮,木糖醇的口感与香味更加明显。茶水较厚,饱满充溢。生津较快,韵味深,汤水细柔,顺滑。属深层次喉韵生津而非刺激口腔生津。体感较明显,大树茶木质化和木糖醇的独特感觉很明显。

  第四泡品鉴情况:30秒出汤;茶汤红艳剔透;入口即生津,汤水非常细滑,活泼生动,喝过以后喉咙有明显冰凉感。杯底香扬持久。

  综合描述:大树茶的感觉较好。可能因为地头的关系,第一二泡对口腔有明显刺激感,有少许苦味。但随后的几泡中,大树茶饱满充溢,木质化木糖醇的味道明显的表现出来,体感较暖。

  余秋雨:汤色栗红,稍嫌重,回甘不错,略有仓味,水茶交融平顺,超越年份,入口柔顺,不粗。少年老成,有七子风,仓储稍过。

  沈培平:汤色栗红,稍浊,叶底微潮,黄偏黑,有少许仓味,汤水活泼。纯料古树茶,中等厚度,仓储稍过湿,属中上茶品。

  姜育发:汤色明澈,回甘好,此茶仓储完整,陈放后,会有更好的品质。

  张奇明:汤色亮,有回甘,仓储稍微偏湿,口感偏涩,不够饱满。

  王曼源:汤色清红明亮,叶底很好,回甘柔滑,入口生津,口感已化。此茶是比较传统的自然仓,再过几年就有陈味出来,可以收藏。转载自《普洱》杂志!

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