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浅茶满酒

时间:2025-05-09 来源:中华普洱茶网

生活有时象一杯淡淡的茶,淡而有味,有时又象有杯浓浓的酒,浓的醉人。这茶与这酒,是浅是满,显然是一桩颇耐人寻味的事。
倒茶要浅,斟酒要满。这种茶经酒道由来已久。亲朋会聚,奉茶敬酒时,一句浅茶满酒早已默念于胸,而受敬一方,也往往以叩指扶杯或起身还礼。于是,淡淡的茶香与浓浓的酒香就会在不知不觉间弥漫升腾开来。
茶何以要浅,酒何以要满?或许"君子之交淡如水",只有倒一杯浅茶,在轻抿慢饮中方能悠悠地品出一番情谊来。"莫使金樽空对月",酒仙李白的这一锤定音,似乎也只有在这般那般的理论后努力斟上满满的一樽酒,然后在一口饮尽杯中物的情势中喝出胆气豪情来。

茶要浅,有个道理,叫十分水的容量,倒满七分,留得三分人情在;至于酒要满,我非酒中人,不知其所以然。或是因为酒乃阳刚之物,要的便是那种精神的张狂,个性的张扬和动作的夸张吧。
想那高唐盛世,酒仙李白,花间一壶酒,对饮成三人的飘渺月景,比之陆羽对品茶的不可捉摸,那就可以形容多了。可见满酒是有形可以讲的,有状可以描绘的,浅茶,却多半是只可意会不可言传的,是眼前有景道不得的。

浅是包括节日在内的每一个平常的日子;是白头到老的发妻;是年复一年的日常工作;是不想当元帅的士兵;是春天,夏天,秋天和冬天;是早晨,中午,傍晚和深夜;是少年,青年,中年和老年;是从出生到死亡的岁月。

浅是唐代的七言律诗;是齐白石的国画;是张岱的《西湖梦寻》式的小品文;是宜兴的紫砂壶;是毛泽东"沁园春"中的鱼翔于底的清水和苍鹰飞去的秋空;是前朝某一位诗人的只有一句话的诗行;是汪曾祺小说中不动声色的细细碎去的心;是艾略特的对生命的一声近乎于无的唏嘘;是我的渐远渐近的梦中情人。

浅不是浅的,浅是相儒以沫,也是相忘于江湖。有时我们相对无言,那是因为浅太深了。浅使人沉重到无法承受,便犹如李清照载不动许多愁的舴艋舟了。

浅还意味着一种命运的境况----有时候我们擦肩而过,并不是我们不想厮守终生;有时候我们扬长而去,并不是我们不想回眸凝视;有时候我们人淡如菊,并不是我们心里没有浓情蜜意;是太多的深使我们浅了。浅便成了我们的生活的勇气和本领,渗入我们的言行举止,使我们能够承受本来惟恐难以承受的,但是又必须去承受的经历了。

满作为一种审美的状态,大致对应的东方文化中圆满和无缺,自然地想到满堂红、满面春风、春色满园等满的时空和满的意象,想那满酒构成的"花间一壶酒,对饮成三人"的缥缈月景;想那"对酒当歌,人生几何?……慨当以慷"的气势雄姿;想那"酒入豪肠,七分酿成月光,余下的三分啸成剑气,绣口一吐就半个盛唐"的历史气息,无不是以满酒为元素的,可见满酒是有形可讲的,有状可绘的,满酒演绎了"把酒酹滔滔,心潮逐浪高"的希望;洋溢着"醉里挑灯看剑"的浪漫;派生出"劝君更尽一杯酒"的友谊;流露出"醉卧沙场君莫笑"的陶醉;更催生了一种想像力,朋友相聚,豪情碰撞,那真是酒已满,待君尝,人生得意须尽欢,莫使金樽空对月!
中国人喜欢豪饮,酒必大杯,否则不过瘾,所以才有武松式的大碗喝酒,大块吃肉之说,有英雄美人式的喝法,有"竹林七贤"式的喝法,有吆三喝五式的喝法,不论如何喝法都体现了喝酒喝的是情趣的说法,比如葡萄酒总和音乐在一起,酒色和血色都在音乐的旋律中摇曳;啤酒总和体育在一起,泪水和汗水都在体育的狂热中激荡;白酒总和文学在一起,人性和诗情都在文学的畅想中遨游;洋酒总和爱情在一起,神圣和神话都在爱的浪漫滋润下成长。音乐体育文学爱情的艺术追求都体现了美学的儒雅和神学的深邃,酒至酣处,推杯换盏之间,感情发酵了,灵感诞生了。很多场合,如果你不醉酒,说明你诚意不够足,感情不够深(有道是感情深一口闷),醉了酒,别人会说,这人实在,可交,能共事儿。下意识地套用了"人以三事知性格"的民间语录,其中一事便是喝酒。这就是我们特有的思维观念,用醉酒换取情感的增进,利益的所得。
有人说酒是蒸馏的艺术,也有人说酒是勾通的桥梁,更有人说酒是灵感的使者……酒味人生,百人百味,个中自知。有道是"酒饮微醺,茶斟八分,剑走五度"。其实微醺是真正满的写照,只是不能太满。美是讲求分寸的,凡事过犹不及。酒是一种情怀的释放,当一杯满酒被一饮而尽,杯底向上时,那种英雄豪气随着酒杯的倾斜而奔放出来,展示的是人性的博大胸怀和生命的圆满。这时酒之味道也就不是主要的了,那是一种生存状态的抒情,可谓是喝酒的最高境界。
浅茶满酒,说的是意境,并非茶非得浅而酒非得满。只是这样说的人多了,大家便也约定俗成,说倒茶了,便道浅,说倒酒了,便道满了。

行事懂得把握分寸,说话讲究留有余地,待人乐施宽容之心,处世力求淡泊从容,这些,我们都可谓之为浅。它与满一样,都是对生活的一种程度的理解与分寸上的把握。太浅了,缺少内涵;太满了,过犹不及。正如人不能没有雄心。但一旦涨满至极限,雄心就成了野心。
看来,似有迹可循又似无迹可循的浅茶满酒之道,全存于一心。只有激情而没有恒心,只知执著却不知有所放弃,或许就是没有悟到浅茶满酒的缘故。
平平淡淡是一种生活,轰轰烈烈也是一种生活。浅有浅的意韵,满也有满的妙处。因此,真要品味出浅茶与满酒的韵味来,恐怕也只能意会难以言传了。

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