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又是一年茶山春。在滇西南与云海相伴的茶山上，布朗族人迎来了一年的采茶时节。 山中已生长数百年甚至上千年的古茶树，高度都在四五米以上，布朗族女人不得不爬到树上去采摘茶叶。她们会把每年第一次收获的茶叶，祭献给"茶祖"叭岩冷。因为两千年前，正是叭岩冷把茶叶介绍给布朗族的。 叭岩冷临终前还给族人留下遗训："我要给你们留下牛马，怕遇到灾难死掉；要给你们留下金银财宝，也怕你们吃光用光；只给你们留下茶树，让子孙后代取不完用不尽。" 布朗族是世界上最早种植茶树的民族之一，在我国主要分布在云南省的普洱、保山、临沧和西双版纳等地。散布着布朗族足迹的高山上，总是飘荡着普洱茶香。位于澜沧县的"万亩景迈古茶山"，是目前世界上保存最完好的大面积人工栽培型古茶林。 布朗族人善制茶。自采集鲜茶叶始，经过杀青、揉捻、晒干、渥堆、晾干、筛分6道工序，普洱茶便初具形态了。这些茶叶经压制，可做成饼茶、沱茶、方茶、砖茶。然而，最具布朗族特色的，还要算"竹筒茶"。布朗族人将新采摘下来的茶叶炒熟，趁热装进竹筒塞紧，用芦叶密封好，并用藤条扎紧，放在火塘边烘烤，去掉它的水气。等到竹节表皮烤焦的时候，"竹筒茶"就制成了。据说，这种茶储存数年也不会变味，是布朗族人的送礼佳品。 布朗族人是饮茶、吃茶的专家。比如，上山干活时，带上冷饭，摘一把茶叶蘸盐巴、辣子吃，这叫吃"得责"；劳累时，把茶叶放到嘴里含着，据说可以消除疲劳；把蒸熟晾干的茶叶塞入竹筒封好，埋入土中，几个月甚至几年后取出食用，就能吃酸茶；把茶叶放入小茶罐中在柴火上烤香，然后加水熬成茶汤来喝，这叫饮烤茶。 布朗族人爱茶、敬茶，茶在他们的生活中有着崇高的地位。在婚丧嫁娶及其他重要仪式中，茶都扮演着不可或缺的角色。比如，布朗族人订婚就必须以茶作礼。 这些年，随着普洱茶的知名度越来越高，布朗族人的生活也因普洱茶产业的发展越来越好。在普洱茶重要产地--澜沧县惠民乡芒景村，鲜有村民外出打工。他们遵循着古训，在茶山辛勤劳作，收获自己的生活。 有位村民这样解释自己的"守望"："我不爱去城里，在城里，我会迷路。"一位同乡网友的跟帖更令人深思："在城里，我不仅会迷路，还会迷茫。" |