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《红茶》一书中, 始于明代刘纪写的《许多可以谦卑的东西》 (15-16 世纪), 陈宇 "茶业史", 葡萄牙德鲁兹神父于1556年抵达中国后, 1560年年后回国后在演讲中发表讲话。: "所有的好人都是喝茶的客人。这东西尝起来有点苦, 红的。"红色意味着红茶"可以看出, 1560年以前, 有红茶。 荷兰东印度船在1607年第一次运输欧洲的红茶是福建省崇安寺县 (今天武夷山) 兴村生产的小红茶。所以可以结: 福建武夷山, 第一小种红茶, 时间介于第十六世纪末和第十七初。 第一种是红茶, 由烤制而成。太阳而不是固定的, 当它是在进一步发展的基础上烘烤后, 揉捻后发现叶子的颜色红得更快, 所以逐渐了解变色规律。揉捏后, 在堆叠的最后一刻, 使其红肿更明显, 质的变化更多, 然后油炸和烘烤, 那么颜色和香味完全改变。 时间红茶是根据红茶的小品种演变而成的, 清代东田 "武夷山" (AD 1751) 包含了小种和茶名的时间。小红茶是鲜叶加工复杂, 茶叶加工简单;时间红茶是相反的, 简化了鲜叶加工, 茶叶加工大努力, 所以叫时间红茶。 |