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元代与明代饮茶 到了元、明时期, 基本上不含蛋糕茶, 改成了一条绿茶, 所以当饮茶不再粉碎成粉, 而是整个叶子酿造。明路舒城在《茶花记》中的描述方法是: 当夏季炎热时, 先把开水放进茶里, 可以从水温中释放出太高, 茶是热煮的;冬寒, 先放茶, 后水, 免得水温过低, 茶味慢。 许倍济说: "茶具应小不大, 小香易保养, 大易失。"茶必须每天用开水冲洗, 用抹布擦干, 杯子里的茶应该先清空, 再重新灌装, 否则会破坏茶的味道."还要揭开盖子看, 如从微波炉或螃蟹的水单倍, 这是最好的时间泡茶。 茶叶的制作方法已经用了超过600年, 现在是最流行的方法, 四个季节之间没有区别。从明清到现在, 虽然用同样的方式泡茶, 但还是有分歧的今天的茶叶艺术的讨论, 但也应该知道古代茶。 |