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普洱茶的历史可以追溯到东汉, 原产于西双版纳和云南思茅, 拥有六大茶 (即曼、Ivoux、曼彻斯特、Iban、皮革邓、油乐), 生产出最著名的茶叶, 用新鲜的大叶子进行开采。茶叶的叶子, 压入各种规格的紧压茶, 因为在普洱经销, 所以所谓的 "普洱茶", 经过百年的洗礼, 普洱茶经过了高峰, 衰退, 到今天的辉煌, 其加工技术, 茶叶区的范围也在变化, 今天的普洱在云南省某一地区, 以云南大叶种绿茶为原料, 经过发酵加工成松茶和紧压茶, 统称为普洱。每年春天从2月代末开始采用普洱茶, 直到11月才采摘季节, 以春天的最佳品质。 普洱茶有多种分类方法, 通常根据不同的加工工艺, 分为生茶和熟茶。 茶芽生产的松茶或压饼, 年杯可醉, 无生命涩, 有背甘。 |