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中国茶叶品质饮料的影响因素及培养 饮茶方法 1、原为混合汤饮料 "广亚" 说: "把瓷器端起来, 到汤里浇, 用葱姜芼。"指的是混合煮汤的饮用方法。 2. 唐代茶叶酿造 在唐代芦宇 "茶" 的名称中, "茶" 是: 一悦茶, 二悦腰果, 三悦荈, 四月明, 五悦蔎, 这些都是茶的不同名称。 茶酿造法在唐代盛行。结果茶, 就会在汤面上一层 "莫饽", 唐人称之为 "汤花"。 唐茶, 煮沸的水注意 "三煮沸": 煮沸 (水泡, 如螃蟹眼睛), 当增加盐时, 二煮沸 (水泡, 如鱼眼睛) 当投资时, 三煮沸 (水如腾博谷郎) 当停止煮沸。 3. 宋代茶 茶, 先磨成粉茶, 叫磨茶, 不能叫茶。茶叶是我国湘西地区一种茶饮方式。当茶被订购时, 漂浮在表面上的白色花朵称为汤花。有的喝茶有时, 又能使茶技竞争, 素有 "斗茶" 之称。 宋代的日子, 是由日本著名僧人从中国佛经中带到日本的。 4、明代 (抽象) 茶法, 又称捏泡法, 盛行于明代, 至今已被使用。 二、茶叶器皿 茶叶选择器, 非常重要。因此, 茶人说: "茶之父"。不同的茶叶, 因为茶不一样, 使用的茶具是不一样的。 茶是唐代造的。第一步是烤茶, 然后磨茶, 卡洛斯·安东尼奥·达罗, 煎茶和茶。在唐代, 泡茶工具是茶叶制造者, 也是现代饮茶器具。所以, 研磨和罗 (一起) 是茶具, 不能称之为茶壶。 唐代芦宇饮茶, 最受推崇的是 "类冰"、"玉样" 悦州青瓷, 它是浙江省出产的。清 (釉) 瓷, 最早出现在东汉时期。制茶装置是用铁做的。吕宇, "茶" 在用的是水包, 其实是用一个植物壳包做成的。 此外, 在唐代瓷器中, 著名的除国家青瓷茶外, 还生产了四川亿达窑的白瓷茶装置。 另外, 唐还出现了黄、紫、绿三色茶具。 宋代, 茶叶建于福建。 明朝伊始, 崛起的紫砂壶, 著名的艺术家, 当时最有名的有时大斌。今天, Shindabin 锅市场价格以亿元计。 清代著名的紫砂壶有曼森壶, 它是 Chenhongshou (也叫 Chenmanshen) 设计, 故称为曼森壶。 近现代陶瓷茶生产大师有古荆州、商等。在紫砂陶茶产地, 最有名的是艺陶, 它位于江苏省宜兴市丁山。因此, 宜兴也被称为 Taudu。 明代以后, 青花瓷的色泽出现, 是由于含钴矿石的釉料, 然后高温煅烧成青色。 在明代茶叶中, 著名也盛产青瓷 "兄弟窑"、"兄弟窑", 它产于浙江龙泉。 用玻璃杯泡茶, 最好的选择是壁厚, 底部厚, 口大杯可取。 茶叶的主要气泡, 一般选用硬质茶 (配), 如玻璃、瓷杯等。 加茶常用盖碗酿造, 不要用紫砂壶 (杯) 酿造。 泡沫茶为了使茶叶起泡, 你可以选择摇酒保解决。 茶点用具, 为了美丽, 大方, 可以欢快的心情, 增加喝茶的感觉为原则, 不需要强调的形状, 质地和颜色的统一。 三、茶水的选择 水和茶是密切相关的。俗话说: "水是茶之母", 这就是它的意思。因此, "龙井茶、虎流水" 被称为 "西湖双绝对"。而人工净化自来水后, 虽然符合卫生标准, 但自来水经常用氯化物消毒, 会影响茶叶的品质。有些自来水, 因为含铁, 会使茶叶颜色出现 "黑褐色"。张在唐代写了一本新书《煎茶记》, 描述了品茶的滋味。 唐代的柳博, 那 "长江0水" 的最多。 吕宇在《茶经》中, 水分为三条, 认为: 山水, 河, 井下水井。 明朝伊始, 北京玉泉, 被指定为水之殿。 在自然界中, 只有雪, 雨, 露水, 称为软水, 其他如河流, 河流, 湖泊, 水池, 水井等都是硬水。 四. 其他需要注意的事项 绿茶是凉爽的, 所以夏天喝绿茶好, 红茶温度, 所以, 冬天喝红茶, 秋天是喝茶是可取的。 因为盐含有氯离子, 所以会影响茶叶的品质。现代茶不含盐, 与唐朝和唐人不一样。但也有几个例外, 如茶的溯源, 绿豆茶, 因为茶叶放其他食物, 生产, 将放一些盐, 调整口味, 这属于国家茶叶。白的三路茶, 它是国家茶叶, 它的第一茶为苦茶, 第二是甜茶, 第三种叫做回味茶。这是人生的哲理, 包括已婚, 要先苦后甜, 多回味, 牢牢铭记在心。 资料来源: 云南省茶叶协会技术交流培训部 |