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潮汕人泡茶, 讲究技艺, 讲究 "茶为友群" 的氛围。 所谓技艺, 就是功夫的茶艺, 标准武术茶, 有等待火, 虾水 (刚打开水), 戳茶, 茶, 热杯, 热罐 (壶), 高钝, 低倒, Gaimo (用盖子将漂浮在泡沫抹上)十大。一般由业主酿造的操作, 先点火开水, 并将茶叶放入水箱中, 要占其体积的七点是可取的。水冲进水箱后 Gaimo。第一杯, 先泡茶浇冲杯, 目的是创造茶的精神, 心情 Chericher 的气氛。洗完茶后, 再冲进虾水里, 这时, 茶已经开了, 味道也可以倒了。倒入三杯, 并围绕在一起形成 "产品" 字, 突显潮汕人的重道德品格。通过三杯到冲床, 直到每杯七分钟满。此时壶茶也差不多完工了, 其余的天津需要1.1 头到三杯依次。潮汕称这一过程为 "巡城" 和 "汉信兵"。茶量在三杯中, 颜色必须均匀, 侧面为最佳功夫。最后, 师傅将灌满茶叶, 双手按时间摆在客人面前, 先给大副, 然后是客人, 最后一杯是自己的。郑板桥 A "坐, 坐下来, 请坐, 茶, 茶, 京香的迪庆茶。"也可以视为潮汕人对茶招待场面的简单写照。 潮汕一般人喝茶, 讲究的是不擅长喝茶, 更多还是大气, 一壶茶一壶月, 茶杯不能订三, 不能被围成 "产品" 字体, 但茶友一定要知己朋友, 一定能笑到不知不觉的夜已浓, 所谓的 "Chasa, 茶每知己一杯醉"。"喝醉后, 我不知道是否晚了。 资料来源: 番禺日报 |