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四级茶文化人从事茶叶生产活动和产品的总和, 即茶叶的种植、制造、加工、保存、化学成分和功效的研究。 等等, 包括茶、水、茶具、桌椅、茶室等有形物品和建筑物。机构文化 人们从事茶叶生产和消费的过程形成了社会行为规范。随着茶叶生产的发展, 历代统治者纷纷加强管理措施, 称为 "茶政", 包括进贡、征税、垄断、内销、对外贸易.....。等一会。据《华阳民族编年史》记载, 早在周吴王发时, "茶、蜜、灵龟在巴蜀地区" 都是贡品。"到唐后, 贡品的份额越来越大, 不计其数。从唐代建建第一年 (公元 780) 开始, 开征茶叶税: "税天下茶, 漆, 竹, 木, 十到一"。"(老唐书？)"食品 ") 和九年 (公元 835) 开始实行垄断制茶制度, 即实行茶叶专卖制度 (" 老唐书, 文宗编年史 ") 宋代蔡泾茶叶引进制度, 招商引税, 再到指定的地方取茶。从宋到清, 为了控制茶叶供应到西北少数民族, 茶马部门, 实行茶马贸易, 实现 "以茶治边" 的宗旨。 汉族茶叶贸易也受到许多缔约方的严格限制和利用。行为文化是人们在茶叶生产和消费过程中习惯性的行为模式, 通过茶道、茶俗、茶等形式的表达。如宋代诗人 Dulai "寒夜客饮茶时酒", 说明客人对茶是我国传统礼仪, 送茶表达亲人的记忆;民间以茶为礼, 说了 "茶道", 送来的 "茶道" 叫 "茶", 老谚语说 "女人不吃两杯茶", 也就是说, 女家的 "茶道" 将不再接受其他嫁妆和茶叶给佛、茶祭等。 至于当地和民族的茶习俗更丰富多彩, 饮茶习俗更丰富多彩, 各种茶饮方法和程序如开花、美观。心理文化是人们在茶叶应用过程中的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素。如人们在品茶时对审美品味的追求, 在茶艺操作过程中追求意境和魅力, 以及产生的丰富联想, 反映茶叶生产、茶园生活、饮品的趣味文艺工作, 将饮茶与生活哲学相结合, 上升到哲学高度, 所谓茶德, 茶礼等是茶文化的最高境界, 也是茶文化的核心部分。因此, 广泛的茶文化意识应由上述四层次构成。但第一级 (国家文化) 已经形成了一个完整的, 系统的科学-茶科学, 称为茶。第二层次 (制度文化) 属于经济史主体, 也是一项显著而丰硕的成果。 因此, 作为一个新的学科, 茶文化应该集中在过去的42个薄弱的层次, 即在狭义上的茶文化。所以, 我们要研究狭义的茶文化是所谓的 "精神文明" 范畴, 但并不是完全脱离 "物质" 文化, 而是结合起来的。无论是茶道还是茶, 茶道还是茶叶习俗都体现在茶叶的应用过程中, 离开了, 没有茶文化。 |