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藏奶油茶 中国各民族有自己特色的茶自饮茶, 藏茶是黄油。藏族主要位于西藏、云南、四川、青海、甘肃等省的一些地区也有藏族人居住。 这里地势高, 有世界的房子叫;空气稀薄, 气候寒冷干燥旱地作物为生计, 当地蔬菜和水果少, 常年以牛奶、肉类、糌粑为主食。其鱼肉的食物, 不茶不消, 青稞热, 不茶不解。茶已成为当地人民的补充营地的主要来源, 饮用黄油水与进食同样重要。 酥油茶是一种添加黄油和其他调味品的汤, 由一种特殊的茶叶加工而成。至于黄油和其他调味品, 用一种特殊的茶方法加工。至于黄油, 它是煮沸的牛奶或山羊的牛奶, 一层脂肪, 是在溶液表面凝结后, 被搅拌冷。茶叶一般选用的是茶叶中的紧压或金尖。 制作时, 先将拧紧的茶叶加水, 在锅里煎20-30 分钟, 再淲到茶渣中, 倒入茶叶注入长圆的一打茶管。同时, 添加适量的黄油, 也可根据需要添加适量的煎、核桃、花生、芝麻粉、松仁等, 最后应放上少量的管发出的声音 "砰铛" 到 "茶", 表明茶叶和调味品已混在一起, 酥油茶即使打得好, 然后倒入黄油水进瓶子喝。 因为奶油茶是一种主要的原料, 加上各种食品的混合液饮料, 所以, 口感多样, 饮上咸香, 甘在甘甜。它能温暖身体从寒冷, 而且补充营养。在藏族草原地区, 人烟稀少, 家里少有客人。偶尔来访的人, 家里可以招待的东西很少, 但由于奶油茶的独特作用, 它成为了藏族招待客人的珍贵饮品。 而由于大多数藏族同胞崇拜喇嘛, 虔诚的信徒应该尊重茶叶, 富有和富裕的工人石槎。他们认为这是一件好事和善行。因此, 在西藏的一些伟大的喇嘛庙里, 有一大壶茶, 通常用几杯茶。在节日的时候, 茶对信徒来说是一种佛教的慈善, 它仍然随处可见。 |