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茶馆转型升级研讨会暨全国百佳茶馆走进品品香活动举行 5月9日-10日，"茶馆转型升级研讨会暨全国百佳茶馆走进品品香"活动在福建省福鼎市举行。本次活动由中国茶叶流通协会茶馆专业委员会、中华合作时报·茶周刊主办，福鼎市茶业协会、福建品品香茶业有限公司承办，荣获2011-2012年度的全国十佳特色茶馆和全国百佳茶馆馆主，2013-2014年度全国百佳茶馆各省推荐单位代表等共一百多人出席活动。本次活动围绕当前茶馆面临运营成本的不断增加、经营模式单调、销售业绩难以提升等问题，茶馆能否借助新营销模式突破瓶颈，传统文化与新潮流如何结合等难题进行逐一破解。此外，通过对中国白茶领导品牌--品品香的深入考察，促进全国茶馆对福鼎白茶历史、文脉以及当地人文、地理的进一步了解，推进全国茶馆与产区的互通互融，助推福鼎白茶的发展。" 兴波论坛 谏谋转型" 5月9日上午，茶馆转型升级研讨会拉开帷幕。首先，福建品品香茶业有限公司董事长林健，福建省福鼎市人大主任、茶业领导小组组长陈兴华，宁德市海峡茶业交流协会会长李步泉和中国茶叶流通协会常务副会长王庆先后致辞，纷纷表示中国茶馆行业亟待转型的必要性，并对其未来发展充满信心。 主持人： 上海秋萍茶宴馆创始人 刘秋萍 本次论坛由上海秋萍茶宴馆创始人刘秋萍主持，业外发言专家有中国资深战略营销专家张心忠，咖啡畅销书《就想开家咖啡馆》作者、赛奇咖啡品牌联合创始人李强。张心忠认为中国茶馆如今做文化过于虚空表面化，做品牌却不偏重经营功能，未来应该多关注空间营销，产品聚焦消费者需求，拓宽销售渠道，创新经营避免同质化；李强凭借个人深厚的咖啡行业从业经验，并在多年对茶馆行业观察的基础上，从吸引年轻人喝茶的角度对比"传统的茶"和"时尚的咖啡"，从而给中国茶做活做年轻亮出启示。 茶馆界发言代表上海清风人家投资管理有限公司拓展部经理张平提议，整个茶馆界乃至茶界，建立一个"茶香联盟"，一是从资本市场为整个茶界获得额外利益，二是享受规模效应，让茶界每位从业者享受联盟带来的收入开源和成本节流，真正让茶界同仁互利互惠；荼啡茶新概念连锁茶馆创始人郑会轩以用时尚的方式品一杯好茶为题，结合荼啡茶的战略、商业实践等思维，介绍了自身为突破旧模式束缚而在产品、营销方式等方面做出的创新，并发出中国茶馆转变传统商业模式的倡议；河南瓦库茶馆总经理潘松安坚持空间概念的凝造，创造环境诱惑价值，将茶馆空间功能发挥到最大，同时还表示保持韧劲、不急功近利应该是茶馆经营的基调。 " 细语香茗 雅叙温情" 在结束了上午高效紧张的茶馆转型升级研讨会，5月9日下午，"茗香四季·白茶相约"全国百佳茶馆品品香下午茶会清雅绽放。百佳茶馆经理人落座12方以12个月为主题的茶席，共赴一场和品品香白茶的约会。 在中国茶叶流通协会常务副会长王庆和原宁德市委副书记唐颐致辞后，品品香销售总监黄益恒先对品品香老白茶标杆产品"晒白金"进行产品解读，其后林健董事长对品品香新品创意分析进行说明，美丽的白茶仙子对新品进行了走秀展示。茶会期间，品品香呈现原创茶艺表演《白毫银针》和《晒白金》，江西省茶叶协会副会长熊柏林即兴创作并朗诵茶诗《踏莎行·茗秀东南尽芬菲》，福鼎畲族提线木偶艺人上演《木偶泡茶》这一另类茶艺表演。 整场茶会下来，参会茶馆馆主共品鉴了2015年花香白毫银针、0641（寿眉）、神秘老茶和20年陈老寿眉四款茶叶。若要知道神秘老茶究竟为何，还需全场盲品，通过闻香、品味、看叶底，一同鉴定老茶的生产年份。同时，每位代表还把自己的名字和品饮4款茶的心得记录在茶语心语卡上并投到"随语箱"中，在茶会结束时从中抽出5位，可以幸运地获得品品香提供的茶礼。 当日晚宴中，各位领导和茶馆嘉宾纷纷登台献艺，将晚会气氛带动得高潮迭起。林健董事长的一曲《懂你》引得掌声连连，陈兴华主任演唱的《为了谁》掀起会场一股热浪；内蒙古茗贵茶楼总经理杨宝霞激情献上《祝福祖国》一曲，湖北荆州鸿渐茶艺馆总经理许长洋带来洞箫独奏《梅花三弄》，浙江宁波江东德胜茶楼总经理张德胜深情演唱《男性的本领》、《成功的条件》，在他们几位的带动下，其他茶馆代表也走上舞台一展歌喉；而品品香员工带来的合唱《家有茶香品品香》和《品品香好风光》展现出企业积极的面貌和奋发向上的干劲，令现场嘉宾听得陶醉。 " 探秘白茶 感受魅力" 5月10日上午，百佳茶馆馆主一行来到白茶文化体验馆与品品香总部参观。正式建成于2012年的品品香白茶文化体验馆，旨在宣传福鼎白茶、推介福鼎白茶，是集白茶历史文化展示、精品白茶展示、白茶工艺展示、白茶茶艺展示、白茶品饮、培训及销售为一体的综合体验馆。茶馆馆主们在体验馆中，品白茶、读白茶，充分感受白茶文化，同时也体会到品品香对宣传推广白茶执着的意念和致力于发展白茶的决心。 随后，大家走进品品香中国白茶庄园，坐落于国家级风景名胜区太姥山管阳河山脚下，规划设计面积万亩以上，其中包括生态茶园二千亩，自然森林绿植六千亩，生产及白茶人文景观建设近六千亩。众人在品品香白茶车间观摩了制作白茶的整套工艺流程，流连于有机茶园基地这满是绿意的世界，最后还在品品香特别设立的友谊茶园中种下属于自己的茶树，这令茶馆馆主们都兴奋不已，栽好树苗并插上附有自己名字的卡片，期盼着下次再见时抽芽吐叶。 下午，白茶发源地、国家5A级风景名胜区--太姥山是本次活动的最后一站。这里不仅可以饱览福鼎风光，更能切身一睹福鼎白茶的魅力。在随行导游诙谐地调侃中，大家的足迹踏在太姥山的石阶上，笑声回荡在嶙峋凹凸的山洞里。 |