|
有茶叶, 有贸易, 有茶商。近年来, 广州茶叶市场出现了一个新的实力, 茶商, 一些来自其他行业, 一些从传统茶叶业务的增长。他们打破了传统茶业的凝固思维和模式, 从 "商" 变成了 "商人", 以独特的商业实践为行业注入新鲜血液。当然, 其中不乏快速获利、炒作、浮躁的茶业氛围。对于茶业的新力量, 行业和国外的看法是不同的, 有人认为他们会推动茶叶产业的发展, 别人认为他们是机会主义, 说的是 "长期规划", 实际是兑现去。 少谈文化, 多谈营销 随着新茶商的接触, 记者发现他们有一个共同的特点: 少谈文化, 多谈营销。少谈可能是因为他们有一点茶文化, 也许是因为他们认为茶文化不是茶叶销售的重点, 他们更愿意交换茶叶营销模式的创新。 中国茶叶产业已有上千年的发展历程, 自然有着浓厚的文化底蕴和传承, 也不知有多少文人在历史上的好客。与传统茶业相比, "文化" 这个词大部分的新茶业不是很 "冷" 的茶文化, 更注重营销模式, 在他们看来, 茶业提倡 "文化", 首先应该是 "商品文化", 一个能和消费者共鸣, 促进销售, 培养忠诚的 "文化", 而不是 "纯文化" 的自恋和不吃人的烟花。 "茶文化" 应为产品服务, 而不是产品为文化服务, 但产品承载着文化。张先生是服装行业从茶商转型而来的, 他认为茶叶不是艺术的商品, 中国茶叶企业, 不为文化做文化, 不被艺术误导。 例如, 当我们都在为传统的茶文化做准备的时候, 他把注意力从传统的饮酒者转移到了年轻一代, 他们更关心茶文化, 而不是方便、时髦或不符合他们的口味。于是构思了一个简单方便的茶叶袋, 轻松、现代、时尚、健康的核心文化, 简单粗略地融入了年轻消费者的心中, 这种观念很快就被茶人们所接受, 他们慢慢被代顿 diversi。在这方面, 许多传统的制茶室都很不屑, 说代顿是完全减价的, 卖的是便宜货, 我跑到店里看了一下, 立顿茶乙二醇15包 x2g 的价格也达到了25元, 所以计算下来, 一斤也要买400元, 也是中档价。以这样的价格每年卖出亿万美元是相当惊人的。 Henze 和茶头先生也表达了同样的看法。他认为, 如果还坚持茶文化的问题, 市场就会变小, 如果想继续生存下去, 就必须改变, 走上 "传统茶文化" 的 "时尚茶文化" 之路。这种转变不是单一的变化点, 而是应该是一个系统的转变的商业模式, 包括产品时尚, 品牌需求的时尚, 时尚的销售和传播的时尚推广。 为了走出茶叶行业的市场历史, "文化过度, 市场营销缺乏" 的圈子, 茶商杨诗仙了很多尝试, 以求在茶叶销售和茶文化推广之间找到一个平衡点。他认为, 印度和斯里兰卡已经成为世界上十的茶商, 为什么中国没有世界级的茶叶制造商？因为许多中国茶商把茶当作艺术, 而西方人只把茶叶当作商品。作为茶的粉丝, 提倡茶文化是责无旁贷的, 但作为一个商人, 追求利润是生存的必然要求, 市场需要 "数量" 的支持。 重视品牌主动出击 中国茶叶行业流传着这样一句话: "中国7万家茶叶公司不是英国的代顿。"如何打造强势品牌, 成为众多茶叶企业的心脏事件"。由于 "历史原因" 和 "产业特征", 茶叶产业管理体制与现代茶叶产业的矛盾, 是 "小农户经营" 的主体, 也将在很长一段时间内存在, 影响过程我国茶叶工业产业化的发展。小批量生产与大市场的矛盾、小规模生产的矛盾、小规模农户的家庭经营模式、传统茶叶加工模式和茶叶产业产业化, 以及传统和原始交易方式和管理方式严重阻碍了中国茶叶产业品牌的发展。 广州茶商的新力量进入茶叶行业, 他们努力摆脱传统经营模式, 将其他行业品牌体验纳入茶叶行业。 在今年的广州茶叶博览会上, 一只红茶新高端品牌高调 "良剑", 老板吴先生是一家皮具商人, 从1990开始经营皮具业务, 成功打造了一批国内著名的皮具品牌。四年前进入茶叶行业, 他没有盲目推出产品, 而皮革品牌经营的茶叶行业, 累计四年前的重攻, 在广州茶博将是一个大炮和红色。 四年来, 他对产品定位、细分、品牌形象、营销策略、渠道建设、广告维护、资源配置等方面做了完整的规划。与许多传统茶商只做茶叶贸易不同, 吴先生从茶叶源头出发, 在广东、德国、丹霞山广东、潮州凤凰、安徽祁门县、福建武夷山、孟山等地建立了生产基地。在他看来, "公司 + 农民" 的种植, 生产模式, 相比过去是一种进步, 是可行和有效的, 但不是长期的。农民的知识和法律意识相对较弱, 他们更关心的是实际利益, 往往因为有点利润率, 而不顾合同, 将 Chaqing 卖给高出价者。这使得 Chaqing 收购的数量难以掌握, 成本也不易控制。 吴先生认为, 茶叶的种植、管理权不在企业手中, 因此茶叶质量不是很好的控制, 质量是品牌建设的基础, 否则就无从谈起。吴先生介绍说, 他们依靠国家茶叶产业技术体系的科学家队伍, 根据红茶市场细分的发展趋势。在过去, 人们更喜欢红茶特有的焦糖香味, 现在人们更追求花卉和水果的香味, 这需要研发、创新的产品。 与吴先生不同的是, 他的茶基因少得多, 茶商 Shohong 和张泽国镇在茶业多年, 但不像传统的茶商, 他们愿意接受新的思维, 成为广州茶业的新力量, 不容忽视. 公司成立不到三年的 Shohong 茶业, 具有专业的经营能力和团队精神, 汇集了技术、管理、策划、广告、销售、服务、物流等专业人才。Shohong 开玩笑地称自己为茶业的 "老人", 但他的团队是一支新的力量。国光茶业总经理的 "精准营销" 为同行张泽国镇, 他经常主动出击, 针对性地做广告, 达到乘数效应。 茶叶协会: 茶商促进产业发展的新力量 对于茶业的新力量, 行业和外部观点是不同的, 有的人认为他们带来的新思维会带动茶叶产业的发展, 别人认为他们是机会主义的, 快速成功的, 其实是想兑现的。 在这方面, 广东茶叶行业协会秘书长的钱一个恶魔, 对广州茶叶企业的新力量的崛起有着非常重要的意义。首先, 他们带来了各行各业品牌经营的经验, 为传统茶叶行业注入新鲜血液。其次, 其出现对传统茶叶企业的冲击, 既影响市场水平, 又有思考, 将大大促进传统茶叶产业的发展。 当然, 她也不否认市场确实存在一些机会主义、快速成功, 他们把茶叶当作金融危机下的避风港, "他们申请" 喜欢做品牌, 嘴挂是品牌, 心也知道品牌 "东东"可以赚钱, 一旦他们需要投资在必要的品牌建设, 所有的突然 "真正的颜色"。她还强调, 这部分人由于缺乏耐心, 很快就会被市场淘汰。 广州茶业的新力量虽然尚未成为市场的主流, 但作为一种不容忽视的力量, 它引起了国内外的关注, 在未成熟的茶叶市场上也有可能开辟新的道路。 |