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随着中国经济的持续和蓬勃发展, 中国人民越来越喜欢喝茶、喝茶, 讲究喝茶, 多谈茶。由于对中国茶叶的热爱, 对中国茶业的呼声没有缺乏不满和批评。 我们必须承认, 与其他行业相比, 中国茶叶产业的发展速度和现实水平明显落后。无论从茶文化的角度, 茶的知识角, 茶的营销角度, 还是茶叶产业的角度, 茶叶企业的角度, 农民的角度, 以及茶叶的产品角度, 茶叶价格和茶叶质量角度, 中国茶叶行业问题很多, 距离乡村茶叶的地位、消费需求、经济规模和经营效率都还很遥远。 首先, 中国茶叶行业在 "哑铃形" 的两难境地。一方面, 中国茶叶种植面积的增长和茶叶生产的快速增长, 另一方面是茶叶消费市场的快速发展, 中间流通不顺畅, 效率低下。这种哑铃的地位, 归咎于两个核心问题还没有解决好: 一是茶叶没有完成现代市场商业化的意义;二是分销渠道没有达到集约化、无流通规模、表现在流通环节多、链长、分布极为分散、参与次数多, 使茶叶产品的成本、流通效率很难提升。"哑铃" 形的中国茶叶产业造成了 "茶叶农卖难" 和下游产业链 "消费者买茶"。 "茶叶农卖难" 压制了生产者在种植和加工环节中的积极性, "消费者买茶" 是抑制消费市场增长的大众化。 中国茶叶产业的第二个困境是生产与消费的脱节。茶叶生产者以精心制作的茶叶产品 "营销" 给消费者, 消费者不接受, 或太多的消费者因为 "茶" 的综合成本太多而放弃 "茶", 这是抑制茶叶消费增长的普遍重要的因素。 所谓 "茶" 的综合成本, 包括在了解茶叶、学习茶、买茶、泡茶、泡茶等全过程中, 消费者的直接和间接成本。如果我们站在普通消费者的角度来计算, 除了购买茶叶的直接经济成本, 我们还会发现, 消费者 "茶" 的间接成本很高, 包括消费者的时间成本、选择成本、试错成本、相关费用等。当然, 我们的茶叶公司习惯抱怨消费者不喝茶, 把生产和消费的脱节归咎于消费者, 这是不公平的。 事实上, 我国茶业企业应在茶叶产品的创新上, 提高茶叶商品化, 提高茶叶营销三方面的系统性思考和综合努力。从市场需求出发, 为消费者着想, 这是中国茶叶企业必须转变的经营理念、思维方向和行为导向。 中国茶叶产业的第三个困境是茶叶产业链中没有基本的分工。茶和茶是他们的责任, 但他们也需要担心卖茶。由于茶叶销售难, 一些农户被迫开店卖茶, 或者发展自己的店铺路径;很多茶商应该集中精力卖茶叶, 但其中很多都是为了保证茶叶的供应和稳定, 也为了赚取更多的利润, 他们也延伸到上游, 自建茶园以来, 聘请农民种植茶叶。茶。这两种情况属于茶叶行业的 "售罄" 模式。一小部分茶叶企业更是如此: 从种植、加工、储运、品牌经营到开店销售茶叶, 整个产业链运作。 产业链分工的茶叶产业模式导致了当前的问题: 企业没有自己的产业链定位, 不注重一定的环节和一定的东西, 管理和管理粗放, 茶叶企业推出, 不。同时, 很难升级整个产业链, 还在小规模耕作、小作坊加工、小品牌或无品牌经营、流行销售茶叶行业地位。 其中, 种植加工环节的粗放型和低水平的茶叶生产模式带来了很大的困难, 更难以实现茶叶产品质量标准化和批量生产, 茶叶产业链在高度的传播对茶叶各方面的安全构成了严重的威胁。 只有实现茶叶产业链的分工, 才能通过整合, 提高工业化的集中度和产业化水平, 实现公司在各个环节的经营。最后实现了茶叶产业链的全面升级和各环节的友好协同和良性互动。 事实上, 我们一直很高兴看到, 三大麻烦的问题局的浪潮一直在黑暗中, 但速度略慢, 实力 Changxian 薄弱, 但也远未形成一个新的主流模式, "同志们还需要努力工作 ", 让我们一起看。 |