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月饼与茶的幸福 "姻缘" 吃过月饼后, 饮茶溶液油腻, 这是很多人的习惯。可以吃什么月饼, 用什么茶, 这是什么特别的？在中秋节临近的时候, 记者走访了市内几家茶叶店, 月饼店发现月饼和茶其实也有一个幸福的 "婚姻"。 安溪铁观音茶店老板说, 像 "红酒配红肉, 白葡萄酒配海鲜", 月饼和茶, 也可以演变出很多搭配方式。老板的搭配方法不是随便说的, 而是他在10年的时间里追求茶的过程, 自己摸索出来。 红豆馅月饼配铁观音或乌龙茶 所谓的饮食、饮料和食物是不可分割的。如果你看不到这个地方的食物, 你就不懂他们的茶。例如, 红豆馅月饼、安溪铁观音茶店老板建议用铁观音或乌龙茶。由于铁观音的起源是安溪关桥镇, 当地豆腐附近有名, 使好豆腐当地人甚至作为小吃品尝, 所以, 他认为铁观音与红豆饼馅。经过一番尝试, 它真的相辅相成。而乌龙茶本身也含有一份黄豆香, 台湾也盛产当地所谓的红豆馅饼的小食品, 所以, 用乌龙茶配上红豆馅月饼, 也很混。 莲蓉志石与普洱最佳 坚果, 金门蛋糕的头建议匹配黄山毛峰。他认为, 虽然黄山毛峰是江南绿茶, 但有一大山绿茶广泛而大胆, 这种感觉, 应该和粗粒很合适。和坚果, 是匹配的甜口味的粗粒。他曾经参观过沙漠草原, 见过游牧民族, 每天吃乳制品, 喝着普洱茶的厚重, 所以想, 芙蓉芝士和普洱可能是一场好的比赛。当他回来的时候, 他拿出莲花蓉芝士蛋糕和普洱一起给爱喝茶的朋友们品尝, 我们都觉得味道好极了, 仿佛他们是天生在一起的。 龙井茶和板栗月饼是完美的搭配 有龙井茶的月饼有什么味道？在许昌开了一家茶店的人说, 月饼是最适合板栗馅料的。因为杭州历来流行的小点心, 桂花栗子汤, 龙井茶, 几乎完全融入了杭州人的饮食生活, 所以, 它们是和谐的。 |