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粉果, 糯米团, 萝卜糕, 马蹄糕..。元宵节, 传统的广州式小吃齐气出现在黄埔小区 Hequizong 寺前。Hequi 七巧工艺生产集团 "巧姐" 一年前拿出了好米粉, 火、香, 显露出的第一只手将会丢失工艺, 精心打造他们俗称的 "茶", 祈求平安, 欢迎元宵的到来。 泡茶, 七借 "巧姐" 特别注意 在《巧姐》的温馨介绍中, 记者得知这些茶叶生产工艺讲究, 有特色的茶叶在这里, 例如, 表皮薄馅的水果用萝卜、马蹄、山药或羽衣甘蓝头, 用熏肉、虾、蘑菇、花生等原料搅拌成馅料, 使肌肤。"粉皮必须使用自己生长的大米才能通过合格的米粉, 此外, 春节前的米粉, 空气不潮湿的时间被密封, 或等到春节后, 空气变得潮湿, 味道不太好, "巧姐" 73 岁的妈妈告诉记者。烧柴, 蒸一艾香..。每一个细节都与茶的味道有关。 传播文化 "茶面" 走出人民之家 毛岗社区副主任张说, 这里的人们仍然继承着丰富多彩的岭南农耕文化, 像 "茶", 一些普通人也会在家里生产。今年是社区第一次组织 "巧姐" 一起制作。元宵节到毛岗拜访客人亲友, 可以尽情享受免费。 据介绍, 过去的日子, 每15或15和各种传统节日, 家庭都在做各种茶, 在第一节前, Baizou, 为家庭和平祈祷, 谷物, Liushingwang, 俗称: "茶面"。这种 "茶" 品种包括: 大米组 (粉红果)、糯米团、萝卜糕、马蹄糕等。 做一个好的茶点很难 "制作这些点心的过程非常精致。用传统工艺生产的茶叶, 口感不一样, 口感更香, 现在茶馆外卖, 就是不吃这种味道。"有一个" 黄埔宝 ", 说南海寺文物管理黄老人们对这些点心赞不绝口。黄老人告诉记者, 由于这些茶叶生产技术要求高、难度大, 现在做的不多, 面临着失落的局面。"但是这些丰富的民间资源应该继承下来," 老人告诉记者, 这些事情的记忆, 只有一年的品位。 |