|
崂山, 是 "海的第一座山", 有 "不朽的宅", "道教都真的是世界第二丛林" 的美誉。崂山是我们海岸线上唯一海拔高于海平面的山峰。山青海蓝, 云雾缭绕, 气候适宜, 由于独特的气候和优良的生态环境, 崂山绿茶生产周期长 (即采摘间隔长), 鲜茶叶厚, 所以茶叶中含有丰富的养分, 茶叶本身有一种天然独特的豌豆面条风味, 深受消费者的喜爱。 崂山茶主要以绿茶为主, 拥有少量乌龙茶、红茶、花茶。它吸收了山水的精华, 令人难忘的产物。但也许很少有人知道崂山茶不是 "坐在家里", 而是从千里之外的 "移民"。 在50的时候, 有人提出了 "南茶北" 的思想, 那就是崂山在三边的海面上, 气候温和湿润, 水质好, 而且适合茶叶生长的酸性土壤。1957冬季, 市园林管理处开始移栽茶树苗试验, 介绍了安徽省皖南的绝大部分品种。 崂山绿茶最初在中山公园, 南太平山苗圃, 第一次从黄山, 两年生茶苗5000株。由于茶树幼苗的时间不适当, 根系损伤较重, 第二年春季栽培完全失败, 无人生还。在 1959, "客人" 从南部被安定了在小正方形前面在清代宫殿。当时, 5万多株植物被播种, 但由于管理不善, 只有5000到1万株存活下来。最近, 在上清宫附近海拔300米的斜坡上, 有人发现1962年种植了27株茶叶。数十年的缺乏管理, 但茶树苗已安全越冬, 可见崂山适宜茶叶生长。 易融难, "南茶北引" 成功, 但产地有限, 生产非常低, 在社会上几乎没有影响。在80后期到90初, 茶叶栽培已经发展起来, 但种植技术不受欢迎, 尤其是茶叶生产技术仅少数几个人掌握, 上市数量非常有限。由于当时环境不成熟, 市民生活水平低下, 90 初崂山茶树种植面积约为60公顷。 90后期, 崂山茶叶得到了很大的发展, 政府制定了配套政策, 提供了财政支持和技术指导, 鼓励农民打破传统的种植结构, 改变茶叶的粮食。农民的大部分承包土地都是用茶叶种植的。茶树种植面积几乎年均增长约30公顷, 崂山绿茶注册商标增多, 种植技术和茶叶技术越来越精致, 崂山茶叶越来越出名, 各种花茶渐渐地从当地人的餐桌上, 崂山绿茶已成为不可替代的饮品。 2004年5月青岛首届 "崂山茶节" 成功举办, 60 多个品种的崂山茶叶展商、崂山万里 Jiangcha、崂山云茶等十家著名名茶畅销国内外, 崂山茶文化研究也在不断兴起。目前崂山地区茶树种植面积达800公顷。从第一批茶树移居到崂山, 崂山茶史已经近半个世纪了, 到今天, 崂山茶叶已成为中国茶叶市场的一支新兴大军, 在人们的潜意识里它是正宗的 "坐客"。 |