|
茶是中国的民族饮品。茶叶行业协会的调查显示, 中国茶叶消费市场的规模约为120亿元, 每年增长3倍。在广州、重庆、成都等地, 茶馆、茶室已成为当地文化的象征, 上海是城市茶叶消费增长最快的地区之一, 茶叶的风盛行。茶经济中有许多商机, 哪些领域值得关注？企业家如何创造黄金？ ☆茶叶店☆ 现在年轻人最喜欢的休闲饮料不是珍珠奶茶。目前, 茶叶店大多是外卖小店铺的形式, 虽然店铺规模小, 但市场是惊人的。以 "街头宾客" 为例, 创办于2003初, 现在上海、北京等地开设了200多家专营店。 投资分析: 茶叶店投资少, 见效快, 收入稳定, 风险小, 无技术困难等特点。茶叶店的门面一般10到15平方米, 月租约 2000 ~ 5000 元。所需设备开店只要一台冰箱、封口机、砂冰机和净水器, 人员配置只要有业务员可以操作全过程, 奶茶原料比较简单。一杯茶的成本约为1元, 价格约为3至5元/杯, 利润率相当高。投资的回报期一般为6-12 月。 经营重点: 1. 地段, 一般应在较为繁华的地区选择, 以保证客流的畅通。2. 保健和饮茶的盛行与健康消费的增加有很大关系, 因此确保食品卫生是获得市场声誉的关键。 ☆茶叶店☆ 一项调查显示, 中国茶叶饮用人口约 2.6亿, 茶叶销售市场潜力巨大。茶花城、九星级茶园、天福铭槎、望田、黄山茶叶店已形成一定的销售规模。值得一提的是, 60 ~ 180 元的中档茶为大众所看好, 而高档礼品茶由白领和高收入者欢迎。 投资分析: 开一家茶叶店需要至少10万元的投资, 具体的投资应该根据商店的大小和茶叶的档次来进行。店铺一般为40平方米以上, 配备有三名训练有素的销售人员。茶叶销售利润高, 零售一般在50% 以上, 批发也有约30% 的利润, 茶叶集销售利润相对较低, 一般10% 左右。返回期约为1年。 经营重点: 1、供货量大、品种多。开一家茶叶店最重要的是知识渊博, 得到便宜的第一手商品, 在品种和价格上占据优势, 以吸引回头客。因此, 企业家最好要懂得一些茶叶知识。2. 注重文化内涵。茶是一种特殊的商品, 除了饮用保健外, 还有其文化内涵。因此, 店内不应只限于 "卖" 茶, 而应以鉴赏、茶、茶相结合。 ☆休闲茶茶馆☆ 现代城市, 休闲茶馆遍布街头, 是年轻人聚集、休息、娱乐的最佳选择。目前, 圆边花园、仙女示踪林、林木花、避风塘等多家餐饮品牌, 经营条件良好, 具有较高的知名度。圆边花园泡沫红茶车间例如, 经营泡沫红茶、珍珠奶茶、中西食品等, 于1995年在上海开设首家专卖店, 现已遍布全国80多家门店。 投资分析: 休闲茶馆占地面积大, 至少150平方米以上, 所以前期投资, 包括租金、装修、设备等, 约50万元。相对而言, 投资回报期也较长, 一般在2年以上。因此, 休闲茶的开放将需要有一定的经济实力。 操作要点: 1、灵活的操作方式。娱乐和饮食是休闲茶馆消费的主要特点, 因此, 茶馆需要提供餐饮服务, 还要尽量满足客人的休闲和娱乐的要求, 可以提供无限的访问特别服务和最新的娱乐游戏设备。2. 宽敞舒适的环境。茶馆的消费者主要是年轻人, 所以网站应该在商业区或地铁站附近, 在店铺装修时要注意营造一个时尚、优质的环境。 |