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凉茶已成为广州亚运会非酒精类饮料，其生产终于有标准可依了。笔者前日从广州质监局获悉，作为亚运地方技术规范之一的《植物饮料卫生要求》(下称《要求》)从本月起实施，适用于凉茶、菊花茶、冬瓜茶等植物饮料。其中规定，植物饮料不得使用或添加非食品用原料。 凉茶作为"老广"喜爱的饮料，此前一直没有相应生产标准，为此，广州市质监局研制并出台了这个强制性地方技术规范，有针对性地填补亚运会食品安全领域标准的空白，为遴选供亚食品生产企业，对供亚食品生产、检验及对其实施定点监管提供了标准依据，使亚运会食品安全标准体系更加科学适用。 对于曾引起舆论关注的凉茶添加剂"夏枯草"，本次发布的标准没作细致说明，而是规定植物饮料的所有原辅材料应符合国家相关要求，不得使用或添加非食品用原料。 广州质监局表示，该规范虽是作为广州亚运食品安全系列技术规范之一而出台的，但并不随亚运会结束而废止。 据介绍，植物饮料包括食用菌饮料、藻类饮料、可可饮料、谷物饮料和其他植物饮料等5类，其中便有凉茶、菊花茶、冬瓜茶等。从本月起正式实施的《要求》规定了植物饮料的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存，适用于以植物或植物抽提物(水果、蔬菜、茶、咖啡除外)为原料，经加工、调配的非发酵植物饮料。 |