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普洱茶作为一种茶叶, 以大叶绿茶为原料, 采用亚文化绿茶, 成品分为散装茶和压实茶两大类。熟悉普洱茶的人知道普洱是极其挑剔的, 从开茶到茶叶到滴, 每一步都要认真对待, 要得到一杯橙茶丰富, 香气高瑞持久好茶, 饮酒味强醇, 甜的味道回来。 作为饮茶者, 我们最熟悉的是茶叶的方法和步骤, 经常忽略了 "开茶" 这一关, 经常茶糕或茶丘不慎散落, 不仅造成了浪费, 而且普洱茶的维护也造成了一定的损害。, 最终影响茶的味道。 今天, 我以图片为卡片, 循序渐进地教你开茶的正确方法, 让你轻易地酿造出一杯好的普洱茶。 关键步骤: 茶针的选择 茶针作为打开茶叶的必要工具, 必须选择真正的、易于使用的茶针。二是考虑选择稀有树种做手柄等。一般选用针尖的薄圆头或扁头茶针, 开茶方便, 经久耐用, 不伤茶。 1、蛋糕茶开茶法 由于茶饼制作方法比较独特, 茶叶开茶时必须特别注意保持其完整性。拿起茶针沿边的蛋糕与针针, 保持完整的茶叶压制艺术, 使用茶针一圈下来, 你可以剥出一个圆形的茶蛋糕。 其次是压缩的蛋糕茶质地的针, 一针不插入针, 避免了针后, 硬针, 所以容易打破, 以保持茶的香气和新鲜的气味。 2、紧压沱茶开茶法 紧压沱茶醇厚可爱, 深受油茶油的喜爱。当茶被撬开时, 沱茶的巢面朝上, 沿着坨的边缘, 茶叶的质地向巢外, 每撬4针, 然后平均分成 8, 小针小针慢慢分开, 沱茶侧斜插入茶针, 让整个街区, 直到沱茶开始松动, 自然脱落, 然后茶的质地很容易窥探。 沱茶侧的茶针直入沱茶平均分为4部分。 然后平均分为8部分。 茶针沱茶侧身, 使整个沱茶自然脱落。 然后仔细地铺平了块的大小, 电缆出来。 3. 茶叶开法 砖茶压得很紧, 茶也有窍门。将砖茶竖立起来, 按照茶叶的质地将茶针放入茶叶中, 再插入几针, 即可完全剥离茶叶的一整面, 100 克的小砖茶可以成功撬成4块小砖茶。, 其余的手轻轻地分开。 撬小砖比较容易, 压制很紧大砖难度稍大, 但撬茶原理和小砖茶一样。 以上是普洱茶三种常见形态的开茶方法, 除了掌握茶叶的方法外, 更重要的是要善待茶叶的适度, 如对待家人和朋友一般, 关爱, 要酿造一杯温暖的好茶心。 |