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随着热茶市场的普及, 普洱茶越来越受到大众的喜爱。但你真的知道普洱茶吗？下面的小系列将给你一个简短的介绍。 普洱茶的产地与分布 普洱主要产于云南省勐海县、勐腊县、普洱、耿马、沧源、双江、临沧、元江、京东、大理、屏边、河口、马关县、麻栗坡、文山、西畴县、广南、永德。云南省昆明市、楚雄、玉溪、红河州、文山、普洱、西双版纳州、大理、宝山、德宏、临沧市等11州均为普洱茶地理标志区的辖区产品保护风扇。 四茶 "西双版纳茶" 代表茶叶: 南糯米。这里茶叶浓郁, 茶叶气高, 茶叶重, 苦度高, 刺激强, 口感也相对集中。 "普洱产区" 代表茶区: 荆 Maishan。这里的茶叶以独特的甜味和柔滑的口感, 层次、香气和苦味相对集中, 大部分的香气和甜味的味道。 "临沧产区" 代表茶区: 双江孟库。茶的特点是苦味, 可以用阳刚气来形容。茶人被公认为盛气凌人的脚, 特殊的香气, 饱满, 茶叶更浓, 刺激性相对较高。 "宝山产区" 代表茶区: 长宁古山茶群落。宝山位于澜沧江流域上部, 毗邻临沧。因此, 茶的特点和临沧非常接近。茶叶厚而饱满, 该地区的影响为该地区的茶叶增添了一种男性气。 三、普洱茶的形状 (1) 松茶: 茶叶仍保持原来分散的叶形叶子, 未被压成特殊形状, 称为松茶。散普洱茶有利于初认识普洱的形状、色泽, 方便触摸叶, 感受普洱茶的感觉。成品散装茶通常是用灌木茶制成的。 (2) 砖茶: 约有一半的砖块, 还有长方形。大部分的砖茶是通过西藏、蒙古等地运往各方, 使这种形状主要是为了便于运输。砖茶选用的材料多为成熟的叶子, 口感醇厚, 有泡沫。 (3) 沱茶: 形状类似于米碗, 直径约10厘米。沱茶选用的材料为嫩叶、鲜味、活性物质较多。 (4) 蛋糕茶: 又称蛋糕茶。平面圆盘形, 有点像比萨饼, 是最常见的品种之一。 四、普洱茶的贮藏方式 (1) 干仓普洱: 指贮存于通风、干燥、清洁的库房, 使茶叶自然发酵, 老化10-20 年更好。 (2) 湿贮普洱: 通常放在较潮湿的地方, 如地下室、地窖, 以加快其发酵速度。 |