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90后： 汉服女孩的茶味人生 小倩 90后 在校大学生 有人说，90后的女孩如绿茶，从未经历岁月的发酵，简静单纯、清新自然。她们把茶当做自己的知心朋友，遇到挫折与失败时，泡上一杯茶，看细嫩的茶芽在水中舒展翅膀，芬芳与甘甜坚定了心中的信念，开朗微笑。我想或许幻想中的自己就该是如此吧。 曾经，我对茶提不起半点兴趣，其中原因要从父亲说起。父亲喜爱苦丁茶，于是在我的潜意识里给茶定义为苦涩难咽，还曾一度质疑是否真有那么多人喜爱茶。 一次学校组织汉服活动，为了解传统文化，学长组织我们到一家茶馆学习喝茶。和记忆中的茶味差距很大，并没有想象中的苦，反而有一丝清甜。有一股莫名的感动袭身，或许只是简单的因为这一杯茶的味道，或许是因为店里的姐姐给我沏茶的简单举动，又或许是因为自己终于真正感受到这种传承下来的文化魅力。刹那间，情绪莫名涌动，茶气氤氲，湿润眼眶。 于是，我与茶的因缘就这么开始。 原本与大多数女大学生一样，我也喜欢逛街、追星，喜欢时尚和华丽的衣裳，曾在灯红酒绿的街道上恣意挥霍着青春，可是尽情发泄之后却发现留在心口的是更大的失落与空洞。 突然，我发现，那淡淡的茶香可以褪下我一身的疲惫和心底的落寞。喜欢茶，原来是因为那气质独特又有深度的生活美学，现在却延伸到了更全面的生活态度和人生规划。 也不知什么时候起，我不再热衷于逛街、购物，而是去学习茶的知识，去听不同的人对茶的感悟，去感受传统的茶文化所带来的精神触碰，在这样的环境里洗去内心的浮躁和现世的浮华。在多数人都去谈恋爱、去挥霍青春的时候，我心甘情愿身着汉服，与茶恋爱，与琴相伴。 我愿把茶当做自己的知心朋友，遇到挫折与失败时，将茶叶与泉水相融合，看细嫩的茶芽在水中舒展。愿自己就这样简静单纯、清新自然，一如从未经历岁月的发酵。 70后： 时尚女性的雅品茶时光 70后 心笛 雅品会创始人 十年前，茶于我只是一种苦涩的饮料，无非是一把叶子在水中泡开，耗时费力。年轻的心哪里等得了这个，最喜欢的是晶晶亮透心凉带着二氧化碳的爽。 亲近茶，是因认识了一些识茶的姐姐，跟着她们参加茶会，游逛茶城。看她们对每样茶的细品和研究，感受茶店里的文化氛围，以及茶器、茶具、茶宠们散发的浓厚的雅致气息，深深吸引了我。 犹记得，习茶会上斗茶，各人带上自己所爱之茶共同品赏，对每样茶的展赏、冲泡、闻香、观色、品饮，交流并记录下每款茶不同的认知感觉。不同品类、不同年份、不同产地、不同工艺的茶，各具特色，是博大精深的中华文化之一面，又带着他乡的土地与自然风情。茶香袅袅，轻声慢语。爱茶之人的饮茶，是一种对生活的态度。 还有太平河边上的茶会，在水一侧，精心摆设好地垫、简易茶桌、特色桌布；茶具茶品为主角，辅以茶点、插花、薰香。夕阳西下，华灯与朗月倒映水面，有风悠悠吹来。茶友们相互欣赏品饮着彼此的茶，欢声笑语不断，兴之所致，一曲吉它弹唱引来阵阵掌声。喝着茶，也是醉了。 就是在那个时候，开始了解茶，并渐渐爱上了茶生活，也开始了我的学茶"交学费"之旅。 首先是茶器的收集，各种壶各种碗各种茶罐各种茶宠，配套的单买的，凡去茶城必购之，少则几十元大到几百元，只要兴之所致全都纳入。结果是，家里展架上、抽屉里到处堆满杯杯罐罐。随着见识的增长，有些茶器很快就看不上眼了，就只能被打入冷宫蒙尘了。 然后是茶叶试喝，绿茶、红茶、黑茶、白茶……明前龙井，当季秋茶，年份老茶，一一尝过。有些茶，不能欣赏其妙，算是暴殄了天物；有些茶，因体质问题，不堪轻试其烈；也有一些茶，一饮惊艳，让人永不能忘。 而今，也算是阅经多茶，有所见识的。却不再追求最好，反而是寻到一款适合的。或是古树红茶之甘活舒爽，或是陈年白茶之清甜醇和；无所谓贵贱，只是习惯了每天泡上一壶茶，于工作之睱喝上一口，温润身心，口鼻适应便是妥贴。 于今，喝茶愈发简单，一壶一盏，或独饮，或对品。环境和物事不是最重要的，重要的是，那份静下来的闲情。 60后： 中学教师的不解茶缘 60后 许明琦 二中教师 与茶结缘，应该在童年。儿时跟爷爷奶奶在乡下生活，爷爷是个生意人，解放前开过茶叶铺。随着市场经济的发展，爷爷重操旧业，卖起了茶叶等日用杂货。每天晚上，在昏暗的灯光下，爷爷在中堂的大方桌上把包装纸一一整齐地铺好，然后把认真称好的茶叶倒在包装纸上，这时的我就爬到椅子上，静静地看那码好的堆堆茶叶，淡淡的茉莉茶香就是我对茶最初的认识。 工作后，办公室的老同事们喜欢喝茶，耳濡目染，我逐渐认识了龙井、碧螺春、铁观音、祁红、普洱等各种茶叶。一次讲陆游的诗歌《临安春雨初霁》，二三联是："小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。"前两句意境优美，被很多人熟悉并喜爱，殊不知后两句才是作者彼时的心情写照。 春雨一夜，杏花盛开，矮纸作草，闲窗品茶。很是闲适，很是优雅。可是晴窗之下所品之茶，怎会是"细乳"？印象中，没什么哪种茶有"乳"一样的茶汤啊。翻阅资料，方知，分茶是一种相当讲究的喝茶方式，即宋代盛行的点茶法，程序极其复杂。步骤是将筛过的茶末放入茶盏中，注入少量沸水调成糊状，谓之"调膏"，搅拌均匀，再注入开水，用竹制茶筅反复击打，使茶末上浮，产生白色泡沫，称为汤花。茶艺高超者，那茶盏上的汤花就会"乳雾汹涌"，茶汤以鲜白者为佳。所以诗人陆游分茶要达到"细乳"的境界是极需情致又费时间的一件事。这样我也就明了了诗人看似很闲适，很优雅的背后，隐藏着一颗极不平静的心。简单的一杯茶，其中蕴含了多少知识、多少智慧啊。 从此以后，我就越发爱上了茶。 尤其喜欢林清玄说过的一段话：" 每天的生活就像一杯茶，大部分人的茶叶和茶具都很相近。然而善泡者泡出来更清香的滋味，善饮者饮到更细腻的消息；人生需要准备的，不是昂贵的茶，而是喝茶的愉悦心情！"而我也深深感悟到：茶让人静心，清心。每当自己烦闷、浮躁时，沏上一壶茶，闻着幽幽茶香，静品香茗，烦躁的心随之宁静下来。茶是能交心的知己，是不离不弃的朋友。在忙碌的生活中，让茶相随吧，沏上一壶茶，为自己冲出片刻悠闲，泡出须臾轻松，一品一啜之间，让自己变得从容优雅起来,生活因此而富有情趣。 |