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柴米油盐酱醋茶，茶是人们生活中开门七件事的一大俗事，但是，在当下喝茶已经成为越来越有品的雅事。 事茶，绝非简单事，事茶的器物要是讲究起来，都够得上是收藏级别，从因为爱好喝茶，到成为收藏事茶的器物，这路并不遥远。 当下爱好喝茶者中流行玩的"斗杯子"，就是人家自己随身携带最爱的杯子，喝茶时拿出来晃得你眼前一亮。 如今收藏在民间，颇有些浩浩荡荡的意味。至于我自己，尽管闲暇里收过些这样或者那样的物件，却还是觉得自己跟收藏是有距离的。 我理解的收藏，绝不是一件简单的事。敢于堂而皇之谈收藏，你的藏品要有一定规模吧；对自家藏品有起码的见地吧；再有收入囊中的藏品，还多少得具备些价值吧？如是揣度，还可以列举许多。但只此三条，就足以让我很自觉地将自己屏蔽在收藏圈之外。不过，从一把茶刀开始，我似乎有了那么一丁点谈收藏的底气了。 我爱喝茶，这是身边的朋友们都知道的，而且一以贯之地喜欢喝普洱茶，最直接的原因是普洱茶耐泡，可以让人喝得很懒。不过碰上压得过于瓷实的茶饼，这份悠然的闲散，当即就可能变成滑稽的麻烦。可能是缺点儿运气，我前前后后也用过好几柄茶刀，都是用不到多久，不是戳弯了，就是杵折了。于是，没有茶刀的日子，锤子、斧子、菜刀、改锥，抽冷子便会出现在清雅的茶事之先。碰到如此情景的朋友，无一例外会提醒一声："你干吗不弄把茶刀呢？"我则无一例外回答："有好使的，我会对茶饼使用暴力吗？"朋友们听了，都一笑了之。唯独好友小叶听我这么说，回去就给我找了一把茶刀。 大略观察这柄茶刀，外形犹如折扇的扇骨，配以头层小牛皮刀鞘，挺精致。取来一块硬邦邦的茶饼上刀，居然很是称手。仔细一瞧刀身，满是整饬而又华丽的菱形纹路，我不禁动容，莫非它会是传说中的大马士革钢？带着疑问上网一查，本来的激动一扫而光。真正的大马士革钢，早就失传了。那这茶刀是什么铸就的呢？电话那端，小叶却拍着胸脯保证，绝对是大马士革钢。见了鬼了，这算怎么回事？ 好一番纠结，我又是查书，又是找明白人。一个多星期的业余时间全搭了进去。这才大约弄明白，茶刀系现代粉末冶金技术仿造的大马士革钢。当代高档工艺刀具经常会采用此种钢材，也很有收藏价值。嘿嘿，没想到明明种了豆偏偏得了瓜。 一次茶叙，好友老肖看见这把茶刀，不住口地赞它高大上。正当我沾沾自喜的时候，老肖冷不防冒出这么一句："人家流行斗杯子，你这儿斗茶刀，有个性哈。"我没听明白："什么叫斗杯子？"老肖诧异："斗杯子啊！就是喝茶的时候，自个儿拿自个儿的杯子，看谁的杯子牛！你不知道啊？" 其实提起"斗杯子"轶事，我真还能想起一段。《红楼梦》里有一回，贾宝玉、林黛玉外加妙玉，三人喝茶使的杯子，有叫绿玉斗的、有叫点犀桥的，光茶杯的名字听着，就特别让人神往。曾几何时，古时的风雅，摇身一变成了现在追求的时尚啦。 我决定为了少年时的向往，也为了我那高大上的茶刀，向杯子进发。 运气来了挡不住。我拥有的第一只杯子，是一个高手帮忙定夺的仿汝窑葵口杯。之所以猪油蒙心一定要把它拿下，是因为店里迎面一句"雨过天晴云破处"的题款，顿时让我串联起了关于汝窑东鳞西爪的记忆。很早就知道宋瓷之冠即是汝窑，同时也知道现存宋代汝窑全世界馆藏、私藏加在一起，总共不过六十多件。我拿下的这只仿汝窑葵口，出自台湾晓芳窑。至于晓芳窑，玩过两天瓷器的，基本没人不知道的。我素来笃定，既然要下手，从高端向下走，总比从低端往上爬容易点，取法乎上仅得乎中嘛。何况高手给当引路人，还有老板看在高手的面子上，七折八扣后的价格。我就只好当仁不让了。 好运进一步延续，因为从第一只茶杯开始，我发现已经不用我去找茶杯，而是茶杯主动来找我。一次在友人家饮茶，博古架上几只黑色的茶盏相当吸引眼球。无知者无畏，我不管不顾地问："这杯子漂亮，哎？属于官、哥、汝、定、钧哪个窑口呢？"也许朋友当天心情出奇地好，不以为忤，反而细细地讲解起来。原来黑色的茶盏属于建窑，建窑以烧制黑釉器著称，其中的兔毫斑、鹧鸪斑、曜变最具特色，而这三种精绝的釉彩，恰恰多烧制于茶盏上。真是无巧不成书，还有这么现成的好东西跟知识一起相遇，叫满世界寻摸杯子的我碰上了。更有意思的是，朋友讲到兴头上，随手拿起两只杯子死乞白赖地送给我。 类似上述的两种机缘，被不断复制。没过多长时间，我的茶杯、茶盏、连同盖碗，在质量尚可的前提下，数量迅速增加。数了数，竟有五十多只。而关于瓷器的知识，虽难登大雅之堂，却也有那么一些来自实践的小心得。譬如我发现，最适合品普洱的茶盏，当属青瓷，尤以哥窑为最。因为普洱茶汤色深，品质润，用普洱养哥窑的开片，出效果又快。而定窑的杯子，注进三分之二的祁门红茶，那份相得益彰的娇艳，别有一番意境……小小的茶盏竟能融入如此大观，然而，每当我把杯子排列整齐，准备好好赏玩的那一瞬，心里突然涌起一个念想，猛然掐断了我的小得意，"这级别的杯子，还有好茶刀，不配一个够档次茶台，感观上实在说不过去吧？可问题是什么样儿的？或者什么质地的茶台才算上档次呢？" 茶海茫茫，我勾画中，率先飘出了根雕茶台。但到商家一看，第一时间就放弃了。根雕这玩意做茶台，俗、雅只在毫厘之间。配我的杯子，弄不好画虎不成反类犬……黑檀整料的呢？也不行，有人说千万别拿黑檀跟紫檀联系，二者根本就不是一个档次的东西。而且养不好，到时候会裂得乱七八糟……竹子的呢？好像没什么收藏价值吧？……石头的呢？万一不留神，再磕碰了心爱的杯子…… 犹豫好长一段时间，最终我选择了一块品质上佳的砚石茶台，并且自以为很有创意地为茶台配上一片很有意境的竹帘，当做防护垫，勉强解决了杯子磕碰问题。 一套家伙总算齐了，可观而且赏心悦目！我长舒一口气，我自信谁来至少都得夸几句吧。可是第一次呼朋唤友共襄盛举，我就听到质疑声："您这套草花梨的茶道，惨了点吧？！还有喝普洱，你咋不用铁壶烹呢？没个好茶宠，这套东西缺点灵气啊！" 我刚上班那阵流行一个笑料：千万别琢磨买好袜子。因为一旦有了好袜子得配双好鞋，有好鞋得配好裤子、有了好裤子得配好衣服、有好衣服得配好皮带！怎么您以为都齐了，好皮带不配块好手表，您好意思出门吗？当时，我只认为这是个笑话。多年以后，这笑话居然换汤不换药地跟我撞上了。说实话挺尴尬。不过也不尽然，毕竟一把茶刀诱发的一嘟噜后话，倒是能让我有底气说说玩收藏了。 （作者：蓝予 来源：北京青年报 责编：艾文华） 更多关于茶的内容，请点击茶相关资讯 |