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"梨花风很清, 流浪者寻找春天的半个城市..." 和南宋诗人吴威信的精彩诗句, 记者在清明时节来到了王永德小孟桐镇梅花村。与吴威信的诗意景观不同, 我们此行的目的不是欣赏 "梨", 而是为了探索当地多年的李子花茶的美誉。 "好雨知道季节, 当春天发生。"在 4月, 伴随着春雨, 我们驱车前往梅云茶叶合作社茶叶生产的开始。根据合作伙伴李施正荣, 合作社成立于今年 3月23日, 以发展100多名成员。与其他合作社一样, 梅云茶合作社也建立了一系列的程序, 更具特色的是合作社将450公斤的新鲜叶子折叠成1亩茶叶, 每年补贴150元每亩。会员接受补贴后, 必须对自己的茶园进行生态管理, 即: 茶园不种植玉米, 不施用化肥, 只能应用农家院;鲜叶在设定的最低保护价格的同时, 根据市场上所有的合作现金收购。在谈话中, 一群来自 Qiayu 枫村集团的妇女来卖新鲜茶叶, 记者齐聚一堂了解情况。 "我有19公斤这一篮子茶叶, 合作社的价格是每斤13.5 元, 总共256.5 元.""近六年的赵小仔细数了钞票, 高兴地告诉记者," 今年茶价不错, 我家已经卖了6000多元。赵小家有6人管理8亩茶园, 去年她家春季鲜叶的最高价格是每斤7元, 最低价只有2元;今年, 最高价格接近30元, 最低价格应与去年的最高价格相同。赵肖相信, 今年全家的茶净收入应该超过2万元。热闹的卖茶场面, 一位老太太正排队卖茶, 引来了记者的注意。 她的名字是杨梁裕国, 今年82岁。作为老人的茶爱好者, 合作社给她每斤16元, 10.8 公斤的新鲜茶叶卖173元。杨梁裕国笑着说: "今天, 我儿子媳妇要切甘蔗了。我在茶地里挑了一点, 没想到卖这么多钱。"撇开李施正荣说, 近年来李子茶越来越贵, 原因是" 茶好, 味香 ", 很多人都做了这样的分析: 首先, 这里茶树年龄在百年中的大部分时间里, 制成的茶叶耐酿造, 盛金快, 回味乙二醇;第二, 村里的茶园大多是喀斯特地貌, 土壤疏松, 各种人体健康利益的微量元素丰富, 这可能是梅茶独特香味的原因;第三, 广东、湖南、上海等外国茶商继续涌入, 农民们从自己的市场销售茶叶, 看哪个商家出价高, 等待出售, 几乎抬高了茶叶的价格。据了解, 施正荣和鲁南合作社的朋友以茶叶的共同建设为形式, 其根本目标是稳定茶叶原料供应。云边茶专业合作社成立仅半个月, 一直向农民支付新鲜叶费193950元。从另一个角度看, 企业-农民群体合作模式也为村民增收提供了坚实的保障。 李施正荣也告诉记者, 如他们的茶在村初应该有 10, 大群收购主要集中在梅花村集团。 乘公交车从云边茶合作社, 汽车沿斜坡蜿蜒而上。一路上到处是茶叶队组成的男男女女, 他们把收获的喜悦填满了篮子, 希望致富的人委托茶商。 到村委员会所在地的梅花庆村民群, 村书记李 Guangcan 与我们一起参观了四组梅花茶丽的共同高中。李 Kegau 家有5人, 6 亩茶, 他既喝茶又喝茶, 喝茶, 喝茶。在采访当天, 他的家茶已售出超过6000元的春季, 去年超过一季度, 2000 多元, 加工销售茶叶1666斤, 平均每斤售价100元, 最高单价为150元。, 总收入3万元以上。李 Kegau 说: "我家的茶叶可以卖一个好价钱, 一方面因为老茶树, 我妈妈83岁, 她说她结婚时她20岁的村子里茶大;另一方面, 从这里走出山, 在县城的干部工作非常爱家茶, 他们给我们最高的价格, 在他们的宣传建议, 很多人逐渐喜欢李子茶。从目前的市场趋势来看, 我家只有茶叶种植, 加工的净收入不会少于6万元。"关于古茶的分布, 李 Guangcan 向记者说, 正宗梅花茶村只有787英亩, 年龄超过500英亩以上的一个世纪;也就是说, 在过去的百年里, 村里的茶新种植面积几乎没有增加。 针对这个问题, 李 Guangcan 说了一个奇怪的现象, 到目前为止, 当地村民无法解释: 本世纪末, 全市大力发展高优生态茶园建设, 梅子也无例外千亩的建设任务, 但经过新的茶树品种大都没有生存, 使广大村民饮用的大部分老人种植。有人认为, 这可能是当地的石灰岩结构造成的土地 "不保护水", 茶叶将难以生存。一些人在铲草老茶树发现一些茶的根是沙子和非常小的土壤。 通过上述访谈材料的总结, 梅花茶 "茶好" 问题基本上解决了, 但其 "风味" 的特殊地方到底在哪里呢？李 Guangcan 建议我们采访一位名叫 "小湖南" 的外国茶商。 "小湖南" 真名张江, 40 岁以上, 湖南邵阳人民。他来到梅泾村喝茶生意已经 4, 5 年了, 因为当地村民都很熟悉, 大家亲切地叫他 "小湖南"。"我闻到茶味, 我专攻这种香味," 他说。在村委会的医院见了记者, "小湖南" 开了个唠叨, "第一次从朋友那里到梅茶, 我是她优雅的香熏深深着迷。这种甜美的香味是独一无二的, 甚至让我不得不放弃经营其他茶叶的念头。"当谈到李子茶," 小湖南有一个明显的感情。他打电话给助手送他的茶具, 亲自泡茶让记者尝尝, 列出了很多茶道的术语。"这香茶当酿造汤快, 第一, 2 气泡-平静, 味轻, 第三, 4 泡-厚, 香, 盛金, 回甘。"小湘" 边茶边介绍, "第八泡后味蕾呈现涩, 但香气依然..." 小湖南说: "我一直驻扎在梅花村从3月24日起, 到目前为止已经投入了90万多元买了3多吨的干茶, 我也给了人们一个押金, 让他们做茶叶卖给我。去年, 我在这里喝茶平均收购价格是每斤40元, 今年的收购价为80元, 最高价格达到110元。"因为茶叶价格越来越高," 小湖南最担心的是收到掺假的李子茶。为此, 他在喝茶时不喝酒, 不吃水果, 尤其是香蕉, 他相信很重要的是要保护好味蕾, 以便产品真正的李子花茶。 "小湖南" 告诉记者, 不是正宗的梅花香茶, 他靠 "先看, 后产品" 一步确认。先看, 主要看茶叶的叶体, 如果比其他茶厚, 好茶的可能性很大;之后的产品, 就是用自己的茶具来泡茶, 如果茶中有蜂蜜的香味, 可以得出结论, 这是梅花香茶。当然, "小湖南" 对茶叶掺假的担忧还是零星的, 让梅子茶忠实的 "粉丝" 非常着急。陪同记者采访小孟镇党委书记李 Zhonggao 立即表态, 事后那伪劣, 真正的茶叶违法经营行为将彻底根除, 广大茶叶商和茶友绝对会购买,产品以完美, 纯梅精香茶。 (作者: 李 Zhengwen 彭红军源: 临沧日报责编: Evanwah) 有关茶叶的详情, 请点击茶叶相关信息 |