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有人说，时尚不是追来的，是等来的。 中国茶文化的时尚就是如此。关于茶，以前年轻人很少有人问津，而现在，会喝茶、懂茶成了品位的象征、时尚生活方式的体现。 从盲目追捧到理性回归，从"老古董"到"慢生活"，80后将这份传统演绎出万千时尚潮味儿。 现象 "老古董"到"慢生活" 80后把茶喝出时尚感 慢生活：喝茶讲究宁静致远、大象无形。品茗亦如做事，事要缓，缓不出错。作为城市慢生活的载体，品茶成为一种时尚的休闲方式，越来越多的80后开始学会享受"慢生活"。冒着古董味儿的茶文化，一下子变得很潮很时尚。 近些年来，茶叶种植面积不断扩大，市场份额也在年年增加。主要原因在于，茶叶消费基数不断增加，不少有钱有闲的消费者开始讲究生活品质，这就对茶叶市场产生大量基础需求。其中，80后成为茶叶消费的一个主力群体，而且在年年增加。 在郑州市人民路八马茶业专卖店内，三三两两的年轻白领聚集在一处品茶聊天。据河南瑞之茗茶叶有限公司总经理陈炜介绍，到店里购买茶叶、商谈公事、品茶聊天的人不在少数，其中不乏一些充满时尚气息的年轻白领、职业经理人。 "以前，家里只有爷爷爱喝茶，后来老爸老妈也开始喝，在他们的熏陶下和一些茶叶文化的感染下，我也开始学会品茶。"在某外企媒体事务部工作的马海啸告诉记者，喝茶能让浮躁的心情变得沉静，尤其是在工作繁忙、焦头烂额的时候，泡一壶功夫茶，慢慢喝下去，纠结的心情瞬间化为乌有，也会精神百倍。 "不少朋友还在家里配备了专业喝茶的茶具，几十元到几千元不等，关键是喝茶的兴致。"从事证券工作的刘铭告诉记者，越来越多的同事喜欢将商务洽谈工作挪到环境优雅、风格别致的茶会所进行。 "品茶讲究的是宁静致远、大象无形。"郑州国香茶城正和茶业老板蔚霞认为，品茶可修身养性，年轻人喝茶对为人处世很有帮助，"品茗亦如做事，事要缓，缓不出错。" 变化 盲目到淡定，消费者品茶开始"回归" 回归：江浙一带的绿茶、福建乌龙茶、云南普洱茶……盲目追逐过后，中原人对茶的认识和理解不断增加，不少人将信阳毛尖再次拾起，发觉还是传统的绿茶最优。这种回归，一方面是时尚轮回的作用，一方面是茶企自身努力的结果。目前，河南茶叶市场上，信阳毛尖销售量排名第一，铁观音、普洱茶、红茶位居其后。 在品茶方面，中原人民具有较强的包容性。上世纪90年代以前，茉莉花茶、信阳毛尖在中原茶叶市场独占江山；上世纪90年代末期，乌龙茶、绿茶大行其道；到了21世纪以后，普洱、红茶开始盛行。 然而，尝过了东西南北的好茶，中原人发觉还是自家的信阳毛尖喝着最顺口。这种回归，一方面是时尚轮回的作用，一方面是茶企自身努力的结果。 "前些年的中原市场上，消费者对外来茶呈现出追逐态势。而随着本地茶企一系列市场推广动作的增多，以及人们对茶的认识和理解的增多，很多人将信阳毛尖重拾起来。"河南信阳五云茶叶集团有限公司郑州分公司总经理杨波认为，从某种程度上而言，这是市场演变的一个过程，关键在于企业自身是否能抓住机会。 据河南省茶叶商会副会长李学昌介绍，目前，在河南茶叶市场上，信阳毛尖销售量排名第一，铁观音、普洱茶、红茶位居其后。 2003年郑州卖茶叶的总共不到100家，而在十年内，发展到几千家甚至上万家。由于中原地区人口多、辐射面广，经营者通过自身努力带来了行业繁荣，目前郑州茶叶交易量在全国排前五名。 未来 从市场化程度不高到有序发展，茶叶市场需要"求变" 求变：原来因为茶行业市场化程度不高等局限性导致其"走不出自己的区域"。行业"求变"，需要在渠道建设、产品创新、营销手段上全方位加强。 "过去，茶叶市场小而散，市场化程度不高，主要依靠茶农采茶、制茶、卖茶，行业内缺少巨无霸企业，全国性茶企业规模都比较小。但随着资本不断进入茶行业领域、地方政府对行业的支持，茶企遇到了激发的点。"河南信阳五云茶叶集团有限公司郑州分公司总经理杨波认为，在市场、政府和消费者的共同作用下，近些年来全国茶叶市场份额、容量都在不断增加。 然而，随着市场蛋糕的增大，茶行业未来的发展方向在哪里，模式是什么，成为不少投资人、业内人士共同探讨的话题。 杨波认为，原来因为茶行业市场化程度不高等局限性导致其"走不出自己的区域"。行业"求变"，需要在渠道建设、产品创新、营销手段上全方位加强。 任何行业的发展都不是一蹴而就的。杨波举例说，比如，专卖店、加盟店的建设，资金需求量大、跨度大，对企业要求比较高。"走出去"需要一系列市场推广动作，具有里程碑式的意义。" 对于任何行业而言，发展道路都是曲折的，但前景将是光明的。在河南瑞之茗茶叶有限公司总经理陈炜看来，茶叶是人们日常生活中的"常销品"而非某一时段的"畅销品"，有较为广阔的市场前景。 |