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国家非遗传继承张振兴传统手工茶

时间:2024-04-17 来源:中华普洱茶网

5月1日, 张师傅珲春 (前 1) 两个煎锅用了几十年, 每次他炒茶叶时, 他用一块冷杉木小心翼翼地把锈脱下来, 拿着油和茶过了几壶。现在, 他说, 机器制造的茶叶已经成熟, 但是我们祖先的技能必须能够被传承下来。张君照片

4月30日, 振兴茶叶厂的全体工人都在摇动绿色。张君照片

国家非遗传继承张振兴传统手工茶

近日, 福建武夷岩茶进入采摘, 做绿色季节, 这是当地最繁忙的季节。5月1日, 国家级非物质文化遗产武夷岩茶 (红袍) 生产工艺张珲春和他的儿子瑞安正在进行传统的手工茶: 枯萎, 摇动绿色, 做绿色, "双搓双煎", 烘焙等。

武夷岩茶的生产可以追溯到汉代。根据历史记载, 唐代民间有它作为馈赠的佳品。宋元时期已被归类为贡品。元朝还成立了武夷山 "烘局"、"御茶园"。经过历代的发展, 到了清初, 生产的石茶改良技术, 最早开乌龙茶生产的先例。

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